3、從河北承德養(yǎng)雞模式看家庭農(nóng)場(chǎng)

從河北承德養(yǎng)雞的例子，可以很顯然的看出這種風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避之難。河北省承德縣推行“公司+農(nóng)戶”的養(yǎng)殖模式，這是我國(guó)“家庭農(nóng)場(chǎng)”的一種表現(xiàn)形式，通過(guò)龍頭企業(yè)——三融公司帶動(dòng)，集肉雞屠宰、飼料加工、種雞飼養(yǎng)、雛雞孵化、產(chǎn)品銷售為一體的閉合式、循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈條。農(nóng)戶從三融公司購(gòu)買雛雞和雞飼料，然后通過(guò)“家庭農(nóng)場(chǎng)”的方式養(yǎng)殖，養(yǎng)成之后將雞賣回給三融公司，從而賺取差價(jià)。

“公司+農(nóng)戶”的模式，雖然對(duì)農(nóng)戶的銷售有所保證，設(shè)計(jì)之初也是考慮幫助農(nóng)戶規(guī)避市場(chǎng)波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)，但包括養(yǎng)殖戶的利潤(rùn)空間、議價(jià)空間，更多是由食品企業(yè)在掌握。問題的關(guān)鍵在于市場(chǎng)波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)由農(nóng)戶轉(zhuǎn)移到了三融公司，三融公司的風(fēng)險(xiǎn)管理能力至關(guān)重要。

從實(shí)際情況看，三融公司并沒有主動(dòng)承接并管理風(fēng)險(xiǎn)，而是將風(fēng)險(xiǎn)又轉(zhuǎn)移到了農(nóng)戶身上，通過(guò)卡兩頭(鎖定上游飼料、雛雞的供給價(jià)格和下游成雞的收購(gòu)價(jià)格)的方式將公司的利潤(rùn)鎖死，但是養(yǎng)殖戶的利潤(rùn)卻難以保證，稍有不慎，養(yǎng)殖戶就會(huì)出現(xiàn)大規(guī)模的虧損。從2012年承德縣家庭農(nóng)場(chǎng)養(yǎng)雞的調(diào)查情況看，將近50-60%的養(yǎng)殖家庭虧損，還有20-30%的農(nóng)戶處于盈虧平衡線上。

從案例本身可以看出，這種家庭農(nóng)場(chǎng)的模式無(wú)疑是失敗的，主要是三融公司不作為，將半公益性的公司變身了純商業(yè)性的公司。但是，另一方面看，三融公司是否有更好的風(fēng)險(xiǎn)管理的手段和能力也是值得探討的，在現(xiàn)有金融市場(chǎng)下，即使是公司，其可選的金融工具非常有限，風(fēng)險(xiǎn)管理的能力也比較薄弱。

4、從浙江嘉興養(yǎng)豬模式看家庭農(nóng)場(chǎng)

2013年3月初，“黃浦江死豬事件”讓浙江嘉興新豐鎮(zhèn)聲名大振。這個(gè)地處南湖、平湖、海鹽三地交界的養(yǎng)豬大鎮(zhèn)，是嘉興規(guī)模最大的種豬養(yǎng)殖基地，曾經(jīng)歷過(guò)“因豬而富”的輝煌。從上世紀(jì)80年代養(yǎng)殖輸出“供港豬”開始，養(yǎng)豬，就一直是當(dāng)?shù)刈畲蟮氖杖雭?lái)源，一度曾占到當(dāng)?shù)剞r(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入的50%左右。

目前，嘉興市新豐鎮(zhèn)的生豬產(chǎn)能高達(dá)25萬(wàn)頭存欄量，46萬(wàn)頭出欄量。由于數(shù)量巨大，當(dāng)?shù)馗鞠涣水a(chǎn)能需求，每年80%-90%的生豬都是供應(yīng)外省，而最主要的就是上海、蘇州和南京地區(qū)。但是，由于2013年以來(lái)，豬肉價(jià)格持續(xù)走低，當(dāng)?shù)孛抠u出去一頭豬就要虧損200元。