就中國(guó)2013年葡萄酒市場(chǎng)的表現(xiàn)來看，無(wú)論產(chǎn)量、制造企業(yè)的營(yíng)業(yè)收入和利潤(rùn)總額，還是進(jìn)口金額均有下行。而且作為中國(guó)主要的葡萄酒企業(yè)之一的張?jiān)Ｔ?013年?duì)I收下滑23.44%，凈利潤(rùn)同比下滑19.96%；長(zhǎng)城葡萄酒的表現(xiàn)也欠佳，其銷量和收入分別較2012年下降了48.0%和52.5%；而王朝葡萄酒在2014年7月25日發(fā)布的業(yè)績(jī)預(yù)報(bào)中稱，預(yù)計(jì)今年前六月業(yè)績(jī)繼續(xù)虧損，同時(shí)涉及交易欺詐正在被內(nèi)部調(diào)查，并兩度遭股東人頭馬減持，可謂處于水深火熱之中。中國(guó)的葡萄酒主要進(jìn)口國(guó)之一的澳大利亞的葡萄酒出口也大減，并把這種減少的原因之一歸于中國(guó)市場(chǎng)的需求減少。

但是就近幾年的供需走勢(shì)和撇開個(gè)體的中國(guó)葡萄酒整體市場(chǎng)來看，中國(guó)的葡萄酒市場(chǎng)增長(zhǎng)表現(xiàn)非常強(qiáng)勁。雖然高端消費(fèi)群體出現(xiàn)空白，短期無(wú)法也不可能彌補(bǔ)，但大眾市場(chǎng)的支撐非常強(qiáng)勢(shì)。根據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2014-2018年中國(guó)葡萄酒行業(yè)市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》顯示，2009-2012年我國(guó)的葡萄酒產(chǎn)量均實(shí)現(xiàn)了兩位數(shù)字的增長(zhǎng)。

圖表1:2009-2014.06我國(guó)葡萄酒產(chǎn)量及增長(zhǎng)（單位：萬(wàn)千升，%）

資料來源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院整理

由于中國(guó)對(duì)外出口的葡萄酒相對(duì)較少，且相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)缺失。在這里暫時(shí)將我國(guó)葡萄酒的市場(chǎng)總量作為我國(guó)葡萄酒制造企業(yè)產(chǎn)量與進(jìn)口數(shù)量的加總。通過粗略估計(jì)的供給量曲線，大致可以看出上揚(yáng)的葡萄酒供給趨勢(shì)。

圖表2:2009-2013年葡萄酒進(jìn)口數(shù)量（單位：萬(wàn)千升）

資料來源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院整理

圖表3:2009-2013估算的葡萄酒市場(chǎng)供給數(shù)量（單位：萬(wàn)千升）

資料來源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院整理

葡萄酒市場(chǎng)是一個(gè)更看重有效需求的市場(chǎng)，葡萄酒的價(jià)位設(shè)置空間也在于終端消費(fèi)者群體的收入結(jié)構(gòu)和偏好。我國(guó)葡萄酒制造企業(yè)營(yíng)業(yè)收入和利潤(rùn)總額在2013年出現(xiàn)了明顯的下滑，尤其是利潤(rùn)總額更是低于前兩年的水平。 

圖表4:2011-2013葡萄酒制造企業(yè)應(yīng)收及利潤(rùn)總額（單位：億元）

資料來源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院整理

2013年我國(guó)葡萄酒的進(jìn)口額較上年度下滑6.98%。從下圖也可以看出，我國(guó)葡萄酒進(jìn)口發(fā)展非常迅猛，由2008年的88452萬(wàn)美元增加到2012年的260290.1萬(wàn)美元，2013年的數(shù)值仍高于2011年之前各年數(shù)值。由此可見，中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)新增的空白大部分由進(jìn)口葡萄酒占據(jù)。

圖表5:2009-2013年葡萄酒進(jìn)出口金額（單位：萬(wàn)美元）

資料來源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院整理

在這里，大致根據(jù)國(guó)內(nèi)葡萄酒企業(yè)營(yíng)收和凈進(jìn)口額作為我國(guó)葡萄酒市場(chǎng)的需求。由于匯率的變動(dòng)，根據(jù)不同年份的匯率進(jìn)行大致估算，同時(shí)由于國(guó)內(nèi)葡萄酒制造企業(yè)也可能從事進(jìn)口業(yè)務(wù)，并把這部分收入歸入營(yíng)收，以及可能部分進(jìn)口作為國(guó)內(nèi)葡萄酒制造企業(yè)的原料進(jìn)入后續(xù)的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，因此這里估算的數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確度會(huì)有較大的偏失，并且應(yīng)該比實(shí)際數(shù)值要大。

圖表6：2011-2013年葡萄酒行業(yè)估計(jì)需求額（單位：億元）

資料來源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院整理

由以上的供需分析可以看出：我國(guó)葡萄酒市場(chǎng)長(zhǎng)期來看尚有巨大的上升空間，即使在目前處于調(diào)整期。另外，我國(guó)葡萄酒市場(chǎng)中進(jìn)口葡萄酒的增長(zhǎng)速度快于國(guó)內(nèi)葡萄酒制造企業(yè)。