一、一系列政策利好再度釋放，冷鏈物流發(fā)展再次迎來高潮

2017年，一系列政策利好再度釋放，冷鏈物流發(fā)展再次迎來高潮。2月，中共中央、國務院印發(fā)《關于深入推進農(nóng)業(yè)供給側結構性改革加快培育農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展新動能的若干意見》;4月，國務院發(fā)布《關于加快發(fā)展冷鏈物流保障食品安全促進消費升級的意見》；8月，商務部和財政部下發(fā)《關于開展供應鏈體系建設工作的通知》；9月，商務部、農(nóng)業(yè)部下發(fā)《關于深化農(nóng)商協(xié)作大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品電子商務的通知》；10月，國務院發(fā)布《關于積極推進供應鏈創(chuàng)新與應用的指導意見》。政府的高度重視，將引導冷鏈物流發(fā)展邁入快車道。

二、生鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量穩(wěn)增，冷鏈物流需求旺盛

據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)資料，2017年我國生鮮市場（肉類、水產(chǎn)品、禽蛋、牛奶、蔬菜、水果）規(guī)模超過13億噸，達到13.28億噸。在“6.18”、“雙十一”、年貨節(jié)中，在人們的網(wǎng)絡消費清單中，生鮮食材所占的比重越來越高，這不僅得益于人們生活水平的提高，更得益于冷鏈物流的快速發(fā)展。此外，2016年我國食品工業(yè)（扣除煙草業(yè)）產(chǎn)值超過11.1萬億元，同比增長8.9%；餐飲業(yè)總產(chǎn)值3.58萬億元，同比增長10.8%。到2019年我國休閑食品行業(yè)產(chǎn)值將達到1.99萬億元，小品類休閑食品產(chǎn)值達到1.04萬億元。

生鮮產(chǎn)品一直是全球消費品市場中最重要的品類之一，在“民以食為天”的中國更是如此。與其他品類相比生鮮品類的同店重復購買率更高，此外60%的消費者表示在購買生鮮時交叉購買其他零售品類，尤其可見生鮮產(chǎn)品是零售商最有效的引流武器。考慮到生鮮品類的特點，線下渠道依舊會是零售商競爭的主戰(zhàn)場。2017年，中國億元以上生鮮農(nóng)產(chǎn)品交易市場成交額為9634.2億元。

三、冷鏈新技術新模式，助推行業(yè)升級

2017年我國冷鏈物流在技術層面上的創(chuàng)新有：產(chǎn)后商品處理技術、屠宰加工環(huán)節(jié)實現(xiàn)低溫控制技術、包裝規(guī)模化技術、一體化冷鏈技術、溫度監(jiān)測技術、食品追溯技術、HACCP技術、3S技術、生鮮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量等級化技術、上下游企業(yè)冷鏈對接技術、供應鏈管理技術、食品追溯技術等。

2017年在供應鏈模式上的創(chuàng)新有“智能整合型”模式、“共同體”模式、“托管式”模式、“閉環(huán)形”模式、“即時即控”模式、供應鏈“并聯(lián)型”模式等。京東通過自營物流體系建設，建設覆蓋了300多個城市的冷鏈物流網(wǎng)絡，解決農(nóng)村基礎設施薄弱問題。菜鳥通過平臺整合冷鏈物流資源，提供農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流服務。

四、四大背景助力，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展勢頭良好

第一，在中央的一號文件鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略里頭，專門提到了要重視農(nóng)產(chǎn)品的冷鏈物流；第二，商務部等八個部委最近出臺了供應鏈要建設“五個一批”企業(yè)，一批模式、一批人士、一批平臺、總結一批創(chuàng)新的經(jīng)驗和政府治理的一些經(jīng)驗；第三，農(nóng)業(yè)部開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的活動，提出質(zhì)量興農(nóng)、綠色興農(nóng)、品牌強農(nóng)；第四，國家發(fā)改、農(nóng)業(yè)部、商務部、國家標準委、各地政府、各行業(yè)協(xié)會將繼續(xù)加快農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的標準化建設。這是我國2018年農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流行業(yè)所面臨的四個重要的背景，將推進我國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流行業(yè)良好發(fā)展。

以上數(shù)據(jù)及分析來源參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2018-2023年中國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流行業(yè)市場前瞻與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告》。

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