小龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量突破110萬(wàn)噸

我國(guó)小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展始于20世紀(jì)90年代初，從最初的“捕撈+餐飲”，逐步向小龍蝦養(yǎng)殖、加工、流通及旅游節(jié)慶一體化服務(wù)拓展，形成了完整的產(chǎn)業(yè)鏈條。2011年以來(lái)，我國(guó)小龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量呈現(xiàn)逐年增加的態(tài)勢(shì)。2011年，全國(guó)小龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量為48.63萬(wàn)噸；至2017年，全國(guó)小龍蝦養(yǎng)殖總產(chǎn)量為112.97萬(wàn)噸，年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)15.1%。我國(guó)已成為世界最大的小龍蝦生產(chǎn)國(guó)。

稻田養(yǎng)殖是小龍蝦主要養(yǎng)殖水域

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2017年全國(guó)小龍蝦養(yǎng)殖面積達(dá)1200萬(wàn)畝，較2016年增加300萬(wàn)畝。按養(yǎng)殖水域分，2017年全國(guó)小龍蝦稻田養(yǎng)殖面積約為850萬(wàn)畝，占總養(yǎng)殖面積的70.8%；池塘養(yǎng)殖面積約為200萬(wàn)畝，占總養(yǎng)殖面積的16.7%；其他蝦蟹混養(yǎng)、大水面增殖、蓮（葦）田套養(yǎng)等混養(yǎng)面積約為150萬(wàn)畝，占總養(yǎng)殖面積的12.5%。2017年全國(guó)小龍蝦稻田養(yǎng)殖面積約占全國(guó)稻田養(yǎng)魚(yú)面積2524萬(wàn)畝的47.5%，較2016年增加了7.5個(gè)百分點(diǎn)。

湖北省小龍蝦養(yǎng)殖規(guī)模位居全國(guó)首位

小龍蝦主要產(chǎn)于長(zhǎng)江中下游地區(qū)，湖北、安徽、湖南、江蘇、江西等5個(gè)主產(chǎn)省產(chǎn)量占全國(guó)產(chǎn)量的97%左右。湖北省養(yǎng)殖規(guī)模最大，2017年小龍蝦產(chǎn)量達(dá)63.16萬(wàn)噸，占全國(guó)近6成。近兩年，安徽省、湖南省養(yǎng)殖規(guī)模增長(zhǎng)較快，2017年兩省的產(chǎn)量分別達(dá)到了13.77萬(wàn)噸、13.57萬(wàn)噸；四川、重慶、河南、山東、浙江、廣西等?。▍^(qū)、市）小龍蝦養(yǎng)殖也逐步發(fā)展，養(yǎng)殖區(qū)域逐年擴(kuò)大。另外，部分省份尚有捕撈產(chǎn)量。

從分省情況看，2017年小龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量前5名的省份中，湖北省的小龍蝦養(yǎng)殖面積為544.0萬(wàn)畝、安徽省為148.0萬(wàn)畝、江蘇省為138.2萬(wàn)畝、湖南省為120.0萬(wàn)畝、江西省為59.0萬(wàn)畝。5省份的小龍蝦養(yǎng)殖面積均呈逐年增長(zhǎng)趨勢(shì)。

多種養(yǎng)殖模式助推小龍蝦產(chǎn)量快速提高

目前，小龍蝦養(yǎng)殖模式主要有稻蝦綜合種養(yǎng)、池塘主養(yǎng)、蓮藕（葦）田套養(yǎng)、蝦蟹池混養(yǎng)、大水面人工增養(yǎng)殖等。其中，稻蝦綜合種養(yǎng)為各地主要養(yǎng)殖模式，此模式可細(xì)分為稻蝦連作、稻蝦連作+共作等模式。此外，小龍蝦養(yǎng)殖新模式也不斷涌現(xiàn)，如浙江省“菱－蝦”模式，山東省“藕－蝦”模式，海南省冬季養(yǎng)蝦模式，湖北省和上海市大棚反季節(jié)養(yǎng)蝦模式等。多種養(yǎng)殖模式并存為我國(guó)小龍蝦產(chǎn)量的快速增加提供了沃土。

以上數(shù)據(jù)及分析均來(lái)自于前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《2018-2023年中國(guó)水產(chǎn)品加工行業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)需求與投資預(yù)測(cè)分析報(bào)告》。

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