2017年酒店行業(yè)回暖趨勢延續(xù)到2018年了嗎？

隨著大眾旅游時代的到來，酒店業(yè)市場迎來了更加激烈的競爭環(huán)境。近年來，高端酒店不斷加強一、二線城市布局，經(jīng)濟型連鎖酒店努力求變，精品酒店借資本力量快速擴張，民宿、客棧等非標住宿隨政策春風持續(xù)成長，酒店業(yè)市場面臨著新一輪洗牌重組。從2008-2018年中國星級酒店數(shù)量變化情況看，隨著行業(yè)環(huán)境的變化、市場需求的迭代，我國星級酒店數(shù)量逐年減少。截至2018年第二季度末，我國星級酒店數(shù)量為10739家，環(huán)比減少0.4%。

2006年以來，我國酒店業(yè)持續(xù)健康、快速發(fā)展，產(chǎn)出水平和經(jīng)濟效益出現(xiàn)了不同幅度的增長；2010年增長速度最快，達16.81%。2013年以來，受三公消費限制以及整體宏觀經(jīng)濟放緩影響，我國酒店市場整體不景氣，連續(xù)四年酒店營收負增長。2017年，我國星級酒店營業(yè)收入為2119.3億元，擺脫了連續(xù)4年的負增長趨勢。短期看，2017年酒店業(yè)已有回暖跡象，但是2018年上半年的業(yè)績又回歸到增速下降的局面。雖然酒店行業(yè)的統(tǒng)計數(shù)據(jù)暫未公布，但是結(jié)合2018年11月的各星級酒店的衛(wèi)生事件，預計2018年全年酒店行業(yè)整體形勢一般，回暖狀態(tài)很難維持。

從文旅部目前公布2018年的季度數(shù)據(jù)看，2018年，全國星級飯店第一季度的營業(yè)收入為487.11億元，第二季度的營業(yè)收入為499.59億元，稍有增加。此外，從營收組成機構(gòu)看，客房收入是酒店收入的最重要組成部分，連續(xù)兩個季度占比均在40%以上；其次為客房收入，連續(xù)兩個季度占比均在40%上下波動。

不同星級酒店呈現(xiàn)出數(shù)量與營收不匹配的情形

2018年第二季度，共有9332家星級飯店通過省級旅游主管部門審核，其中包括一星級60家，二星級1583家，三星級4497家，四星級2367家，五星級825家。我國酒店行業(yè)星級分布特點如下，第一，以中高端酒店為主，中高端（三級及以上）酒店數(shù)量為7935家，占比為81.18%；第二，高端酒店數(shù)量偏少，占比僅8.41%。

從2018年第二季度不同星級酒店的營收情況看，酒店星級服務越高，營收越高，這與星級酒店數(shù)量分布及其不符合。這是因為人們收入變高、消費層次升級、商務需求等不斷提升，中高端酒店成為首選，尤其是五星級酒店；2018年第二季度822家五星級酒店營收達199.52億元。

那么，二星級和三星級的酒店數(shù)量很多，但是營收表現(xiàn)情況卻一般的原因是什么呢？

從整體上說，目前我國酒店業(yè)是供大于求，進入了買方市場。同時由于大部分酒店提供的商品是簡單的產(chǎn)品、重復的服務，采取的是同樣的競爭戰(zhàn)略、同樣的營銷模式，使得這種供需矛盾顯得更加突出，這部分酒店在吸引客源上存在很大的不足。而解決問題的根本出路在于改革創(chuàng)新，比如全方位實施組織創(chuàng)新、完成制度創(chuàng)新、管理創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新等，為酒店打造核心競爭力。隨著酒店文化越來越受到消費者追捧，創(chuàng)建獨特的酒店文化成為酒店業(yè)創(chuàng)新的新課題，能否利用酒店所創(chuàng)建的獨特文化氛圍來吸引消費者，為消費者帶來不同的文化體驗和認同感，將是塑造酒店優(yōu)勢品牌的關(guān)鍵。

以上數(shù)據(jù)來源參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國酒店行業(yè)發(fā)展前景與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告》。

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