速凍食品根據(jù)材料構(gòu)成，主要可以分為4種：水產(chǎn)速凍食品、農(nóng)產(chǎn)速凍食品、畜產(chǎn)速凍食品、調(diào)理類速凍食品。其中，調(diào)理類速凍食品又分為：中式點(diǎn)心類（湯圓、水餃、燒賣、包子、炒飯等）、火鍋類調(diào)料（魚餃、魚丸、貢丸等）、裹面油炸類（雞塊、可樂餅、魷魚排）、菜肴料理類（三杯排骨等）、糕點(diǎn)點(diǎn)心類（芝麻球、比薩餅、各式冷凍蛋糕等）。

中國(guó)速凍食品產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出河南、山東、吉林等北方城市覆蓋率較高的特點(diǎn)

據(jù)前瞻數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)，按照“速凍食品”的經(jīng)營(yíng)范圍，速凍食品產(chǎn)業(yè)分布熱力圖呈現(xiàn)出河南、山東、吉林等北方城市覆蓋率較高的特點(diǎn)。這說(shuō)明，速凍食品產(chǎn)業(yè)主要集中于以河南為代表的中部地區(qū)、以山東為代表的東部沿海地區(qū)、以吉林為代表的東北地區(qū)、廣東地區(qū)和福建地區(qū)。

中國(guó)速凍食品領(lǐng)域知名企業(yè)主要分布在河南、山東、廣東等地

從全國(guó)速凍食品知名企業(yè)分布情況來(lái)看，全國(guó)速凍食品領(lǐng)域知名企業(yè)主要分布在河南省、山東省、廣東省、吉林省、福建省、上海市等地區(qū)。

其中，河南省速凍食品行業(yè)主要有三全食品股份有限公司、鄭州思念食品有限公司、科迪食品集團(tuán)股份有限公司、河南云鶴食品有限公司、河南四季胖哥集團(tuán)有限公司、洛陽(yáng)市名珍食品有限公司和新鄉(xiāng)市蒲北食品有限公司等知名代表企業(yè)。其中，以三全食品股份有限公司為區(qū)域代表性龍頭企業(yè)，2018年?duì)I收實(shí)現(xiàn)55.39億元。

中國(guó)速凍食品行業(yè)銷售收入河南省最高，占全國(guó)近四成

河南是中國(guó)速凍食品生產(chǎn)大省，從2018年全國(guó)速凍食品行業(yè)銷售收入?yún)^(qū)域分布來(lái)看，河南省收入最高，達(dá)到408.84億元，占全國(guó)的36%；山東省位居第二，收入為227.62億元，占全國(guó)的20%；吉林省位居第三，收入為128.76億元，占全國(guó)的11%。

河南省對(duì)食品工業(yè)發(fā)展高度重視，2009年9月5日，河南省發(fā)布了《河南省食品工業(yè)調(diào)整振興規(guī)劃》。規(guī)劃提出，把食品工業(yè)作為構(gòu)建現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系、實(shí)現(xiàn)中原崛起的重要戰(zhàn)略支撐產(chǎn)業(yè)，把河南建設(shè)成為全國(guó)領(lǐng)先、具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的食品工業(yè)強(qiáng)省。根據(jù)規(guī)劃，到2020年，河南省食品工業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到4萬(wàn)億元、工業(yè)增加值達(dá)到12000億元。面制品、肉制品和乳制品3大食品制造業(yè)在食品工業(yè)中的比重達(dá)到55%。食品工業(yè)總產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比例從目前的1.4：1提高到2.5：1，基本實(shí)現(xiàn)食品工業(yè)強(qiáng)省目標(biāo)。

據(jù)前瞻預(yù)計(jì)，2019年河南省速凍食品銷售收入將突破420億元。

以上數(shù)據(jù)來(lái)源參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國(guó)速凍食品行業(yè)產(chǎn)銷需求與投資預(yù)測(cè)分析報(bào)告》。

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