瓶裝水行業(yè)進(jìn)入繁榮期，產(chǎn)品逐漸多元化、細(xì)分化

1930年，山東青島建立第一家生產(chǎn)廠商嶗山瓶裝礦泉水，標(biāo)志著我國瓶裝礦泉水行業(yè)進(jìn)入萌芽期。經(jīng)過八十多年的發(fā)展歷程，2017年開始我國瓶裝水行業(yè)進(jìn)入了繁榮期，市場(chǎng)規(guī)模仍在發(fā)展，但發(fā)展增速放緩，市場(chǎng)產(chǎn)品呈現(xiàn)出多元化、細(xì)分化的特點(diǎn)和趨勢(shì)。一部分品牌如康師傅、百歲山等，不斷細(xì)化消費(fèi)場(chǎng)景，推出家庭水、廚房水等多樣產(chǎn)品；另一部分品牌如農(nóng)夫山泉、恒大等則根據(jù)消費(fèi)多樣化的需求推出功能型瓶裝水。細(xì)分化、多元化程度已經(jīng)成為當(dāng)下競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵要素。

市場(chǎng)規(guī)模超1800億元，已成軟飲料最大子品類

近年來，隨著人們健康意識(shí)不斷增長(zhǎng)，我國瓶裝水行業(yè)呈現(xiàn)較快發(fā)展。根據(jù)Euromonitor數(shù)據(jù)，2013-2018年，我國瓶裝水行業(yè)銷售收入持續(xù)走高，至2018年我國瓶裝水行業(yè)銷售收入突破1800億元，達(dá)到1830.9億元，同比增長(zhǎng)9.5%，近5年來瓶裝水行業(yè)年均復(fù)合增長(zhǎng)率為10.58%。

較快發(fā)展之下，瓶裝水也接替碳酸飲料，成為軟飲料行業(yè)最大子行業(yè)。2012年，瓶裝水首次超過碳酸飲料，成為軟飲料中市占率第一的子行業(yè)，市占率達(dá)到23.7%，到2017年，瓶裝水市場(chǎng)份額高達(dá)29.4%，2018年，瓶裝水市場(chǎng)份額持續(xù)增長(zhǎng)至32%，延續(xù)了穩(wěn)中有增的態(tài)勢(shì)。

消費(fèi)觀念持續(xù)轉(zhuǎn)變，瓶裝水量增趨勢(shì)有望延續(xù)

受益于人們健康意識(shí)的加強(qiáng)，瓶裝水成為軟飲料最大子品類，而從未來趨勢(shì)上看，隨著居民健康觀念增強(qiáng)，飲食趨勢(shì)不斷向清淡化演變，我國瓶裝水的銷量依舊呈增長(zhǎng)趨勢(shì)，甚至有望替代其他軟飲料。近5年來的軟飲個(gè)品類市場(chǎng)復(fù)合增速驗(yàn)證了這一觀點(diǎn)。

2014-2018年，我國軟飲料各子品類中，瓶裝水市場(chǎng)復(fù)合增速達(dá)到10.58%，僅次于功能飲料（16.54%）和即飲咖啡（11.08%），遠(yuǎn)高于碳酸飲料、果汁等品類的復(fù)合增速，反映了消費(fèi)者對(duì)功能性和健康化飲食的需求正逐漸增強(qiáng)。這一消費(fèi)趨勢(shì)有望帶動(dòng)瓶裝水的市場(chǎng)消費(fèi)持續(xù)增長(zhǎng)。

人均銷售量與銷售額均不敵，市場(chǎng)仍有提升空間

盡管我國瓶裝水行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)較好，橫向?qū)Ρ葋砜?，我國拼裝水人均消費(fèi)水平依舊遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于世界其他各國（尤其是發(fā)達(dá)國家和地區(qū)）。銷售額方面，我國瓶裝水人均銷售額為20美元/人，而全國平均為29.6美元/人，更遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于美國（140美元/人）、中國香港（99.9美元/人）、日本（66.5美元/人）等先進(jìn)國家及地區(qū)；銷售量方面，我國瓶裝水人均銷售量在32.1升/人，僅高于中國臺(tái)灣（19.7升），低于全球平均（43.9升），也低于美國（129.6升）、日本（66.5升）、韓國（58.0升）和中國香港（55.2升）。對(duì)標(biāo)可比國家和地區(qū)，我國瓶裝水消費(fèi)存在巨大的增長(zhǎng)潛力。

以上數(shù)據(jù)來源參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國軟飲料行業(yè)產(chǎn)銷需求與投資預(yù)測(cè)分析報(bào)告》。

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