鹵制食品行業(yè)主要公司：周黑鴨國際控股有限公司(01458.HK)、絕味食品股份有限公司(603517)、江西煌上煌集團食品股份有限公司(002695)、上海紫燕食品股份有限公司、廖記食品連鎖股份有限公司、安徽鹵三國餐飲管理有限公司、無錫市三鳳橋肉莊有限責任公司、江蘇鹵江南食品有限公司、上海留夫企業(yè)管理咨詢有限公司、河南九豫全食品有限公司、南京桂花鴨(集團)有限公司等

本文核心內容：企業(yè)分布、門店數(shù)量、區(qū)域結構

生產企業(yè)分布較為集中

在企查貓平臺以“鹵制食品”為關鍵詞進行檢索，結果顯示，我國鹵制食品行業(yè)生產企業(yè)數(shù)量較多，但企業(yè)規(guī)模較小。通過對企業(yè)所在地進行匯總可知，我國河南省、四川省、湖南省鹵制食品生產企業(yè)相對較多。整體來看，我國鹵制食品生產企業(yè)區(qū)域分布相對集中。

從鹵制食品行業(yè)產業(yè)鏈各環(huán)節(jié)代表性企業(yè)地區(qū)分布看，產業(yè)鏈各環(huán)節(jié)代表企業(yè)主要分布在沿海省市，此外，四川省、湖南省代表性企業(yè)數(shù)量也相對較多。

主要企業(yè)門店全國化布局逐步完善

近年來，我國鹵制食品主要生產企業(yè)逐步向跨區(qū)域經營模式轉型，從門店數(shù)量上看，2018-2020年，絕味食品、煌上煌、周黑鴨三家企的全國門店數(shù)量逐年上升，全國化布局逐步完善。

從門店區(qū)域布局上看，絕味食品門店數(shù)量眾多，與其他兩家企業(yè)相比，區(qū)域布局較為廣泛。

華中、華東、華南為主要市場

從我國鹵制食品行業(yè)主要龍頭企業(yè)銷售區(qū)域結構上看，華中、華南、華東是龍頭企業(yè)主要銷售市場，2020年，絕味食品的銷售區(qū)域布局中，華中地區(qū)市場占比達27.38%，在華東地區(qū)市場占比達22.69%，在華南地區(qū)市場占比達19.69%;周黑鴨的銷售區(qū)域布局中，華中市場占比達38.97%，華南地區(qū)占比達14.51%，兩個地區(qū)銷售收入占比超50%。

以上數(shù)據參考前瞻產業(yè)研究院《中國熟食行業(yè)轉型升級與發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃報告》，同時前瞻產業(yè)研究院還提供產業(yè)大數(shù)據、產業(yè)研究、產業(yè)鏈咨詢、產業(yè)圖譜、產業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、產業(yè)招商引資、IPO募投可研、招股說明書撰寫等解決方案。

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