行業(yè)主要上市企業(yè)：鵬都農(nóng)牧(002505)、光明乳業(yè)(600597)、新農(nóng)開發(fā)(600359)、新希望(000876)、伊利股份(600887)、妙可藍(lán)多(600882)、ST維維(600300)、天潤乳業(yè)(600419)等

本文核心數(shù)據(jù)：中國奶類人均消費量、中國城鄉(xiāng)奶類人均消費量、中國分地區(qū)居民家庭人均奶類消費量、中國31個省市區(qū)奶類消費特征、中國乳制品行業(yè)銷售收入規(guī)模

中國乳制品行業(yè)需求現(xiàn)狀

1、中國奶類人均消費量

國家統(tǒng)計局《中國統(tǒng)計年鑒2021》的數(shù)據(jù)顯示，2015-2021年我國奶類年人均消費量整體呈現(xiàn)波動上升的趨勢。2021年我國奶類年人均消費量為12.5千克/人/年，創(chuàng)下歷史新高。根據(jù)尼爾森數(shù)據(jù)，我國液態(tài)奶人均消費量約為全球平均水平的三分之一左右，處于較低水平，對標(biāo)人民日益增長的美好生活需要，乳品仍是畜產(chǎn)品供給結(jié)構(gòu)和居民膳食結(jié)構(gòu)中的一塊突出短板。

2、中國城鄉(xiāng)奶類人均消費量

國家統(tǒng)計局《中國統(tǒng)計年鑒2021》的數(shù)據(jù)顯示，2015-2021年，城鄉(xiāng)居民人均奶類消費量仍有較大差距，農(nóng)村市場潛力存在相當(dāng)?shù)奶嵘臻g。城鎮(zhèn)居民人均奶類消費量從2015年的17.1千克/人/年開始波動增長至2021年的18.20千克/人/年，而農(nóng)村居民人均消費量則逐年上升至2021年的9.3千克/人/年。結(jié)合來看，農(nóng)村居民人均奶類消費水平在未來預(yù)計將繼續(xù)呈上升態(tài)勢，釋放可觀的市場空間。

3、中國分地區(qū)居民家庭人均奶類消費量

從2021年我國分地區(qū)居民家庭人均奶類消費量情況來看，總體呈現(xiàn)北多南少的局面。北京、上海、內(nèi)蒙、遼寧和山西人均奶類消費量排名全國前五，其中北京居民家庭年人均奶類消費量為29.8千克/人/年;湖南、云南、貴州、廣西和海南排名最后五位，其中海南居民家庭年人均奶類消費量僅5.7千克/人/年。

4、中國31個省市區(qū)奶類消費特征

全國來看奶制品消費區(qū)域可以劃分為4個類型，即高收入高消費、低收入低消費、低收入高消費、高收入低消費。高收入高消費和低收入低消費兩個區(qū)域的大部分群體消費受收入影響較大;而福建、廣東2個省的人均收入高于全國平均水平，但奶類消費卻低于平均值，說明這些地區(qū)的喝奶習(xí)慣還沒養(yǎng)成。低收入高消費區(qū)域?qū)儆谀羺^(qū)或者半牧區(qū)，這些居民有著悠久的喝奶傳統(tǒng)，雖然人均收入相對較低，但奶類消費水平很高。

5、中國乳制品行業(yè)銷售收入規(guī)模

國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2015-2021年，我國乳制品行業(yè)銷售收入呈波動上升趨勢，2021年全年中國乳制品銷售收入為4687.38億元，同比增長10.26%，增速較2020年上升4.04個百分點。

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