以下數(shù)據(jù)及分析來自于前瞻產(chǎn)業(yè)研究院中式快餐研究小組發(fā)布的《中國快餐行業(yè)市場(chǎng)前瞻與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》

行業(yè)主要公司：西安飲食（000721.SZ）、廣州酒家（603043.SH）、遇見小面（02408.HK）、小菜園（00999.HK）、呷哺呷哺（00520.HK）

本文核心數(shù)據(jù)：中式快餐融資規(guī)模；中式快餐兼并重組

行業(yè)投融資事件數(shù)量較少

從中式快餐行業(yè)投融資來看，中國中式快餐行業(yè)投融資事件數(shù)量較少。1997-2015年行業(yè)投融資活動(dòng)整體處于低位探索階段，每年投融資事件數(shù)量均未超過3件，資本對(duì)賽道的關(guān)注程度較低；2016年成為行業(yè)投融資的首個(gè)小高峰，全年投融資事件達(dá)7件；2017-2019年投融資熱度快速回落，連續(xù)三年均僅有1件投融資事件，行業(yè)進(jìn)入短暫的調(diào)整期；2020年起投融資活動(dòng)重回活躍狀態(tài)并保持平穩(wěn)波動(dòng)，2020-2024年每年投融資事件數(shù)量穩(wěn)定在3-5件，反映出資本對(duì)中式快餐賽道的關(guān)注趨于常態(tài)化，行業(yè)投融資進(jìn)入穩(wěn)步發(fā)展階段，2025年投融資事件數(shù)量再度回落至1件。

截至2025年中國中式快餐行業(yè)單筆投資金額TOP5均集中于頭部連鎖品牌且以IPO融資為主，百勝中國2020年IPO融資151.33億元，是截至2025年行業(yè)單筆融資金額最高的案例，其2016年A輪融資31.96億元也位列第二，成為唯一一家有兩筆融資進(jìn)入TOP5的企業(yè)，2014年呷哺呷哺IPO融資8.92億元排名第三，2022年五芳齋IPO融資7.62億元與2024年小菜園IPO融資7.08億元分別位列第四、第五。

企業(yè)投融資部分事件匯總

截至2025年中國中式快餐行業(yè)主要的融資事件如下所示：

遇見小面融資數(shù)量較多

從企業(yè)融資數(shù)量來看，遇見小面以9次融資成為行業(yè)融資次數(shù)最多的企業(yè)，老鄉(xiāng)雞8次融資緊隨其后，二者形成行業(yè)融資頻次第一梯隊(duì)；世好食品與五芳齋均以4次融資并列第三，鄉(xiāng)村基和小菜園均為3次融資，共同構(gòu)成融資頻次第二梯隊(duì)；巴比食品、百勝中國各有2次融資，呷哺呷哺、廣州酒家、全聚德等其余企業(yè)均完成1次融資。

IPO與股權(quán)融資是主要融資輪次

從融資輪次來看，IPO與股權(quán)融資均以8次并列成為融資次數(shù)最多的輪次類型，成為行業(yè)融資的核心形式；股權(quán)轉(zhuǎn)讓5次，成為行業(yè)資本流動(dòng)、企業(yè)股權(quán)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要方式；天使輪與戰(zhàn)略融資均為4次，A輪6次、B輪3次，體現(xiàn)出行業(yè)對(duì)初創(chuàng)期、成長期企業(yè)的融資支持與產(chǎn)業(yè)資源戰(zhàn)略整合的雙重需求。

行業(yè)基金聚焦于中式快餐產(chǎn)業(yè)發(fā)展

從基金設(shè)立情況來看，基金設(shè)立時(shí)間跨度從2017年至2024年，規(guī)模呈現(xiàn)差異化特征，既有2.05億元初始規(guī)模的產(chǎn)業(yè)投資基金，也有10億元級(jí)的產(chǎn)業(yè)基金與并購基金；管理主體類型豐富，涵蓋食品餐飲企業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)聯(lián)合管理、專業(yè)餐飲產(chǎn)業(yè)資本、政企聯(lián)合資本及中式快餐頭部企業(yè)等。

行業(yè)收購重組事件較少

從中國中式快餐行業(yè)主要兼并重組事件來看，中國中式快餐行業(yè)兼并重組事件整體數(shù)量較少，2013年5月西安飲食以20000萬元對(duì)陜西白水杜康酒業(yè)發(fā)展有限公司增資擴(kuò)股，完成縱向并購，意在延伸產(chǎn)業(yè)鏈、穩(wěn)定上游供應(yīng)并完善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提升核心競(jìng)爭(zhēng)力與整體盈利能力；2022年3月巴比食品以2250萬元收購武漢德祥中茂食品有限公司75%股權(quán)，開展橫向并購，通過整合標(biāo)的方加盟門店資源快速切入華中市場(chǎng)，拓寬全國化業(yè)務(wù)布局、提升銷售規(guī)模與品牌影響力。

中式快餐投融資總結(jié)

中國中式快餐行業(yè)的投融資活動(dòng)整體較少，IPO與股權(quán)融資是主要的融資輪次，單筆投資金額TOP5均集中于頭部連鎖品牌，且以IPO融資為主；行業(yè)內(nèi)還設(shè)立了聚焦中式快餐產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相關(guān)基金，設(shè)立時(shí)間跨度從2017年至2024年，規(guī)模呈現(xiàn)差異化特征；相比之下，行業(yè)內(nèi)的收購重組事件較為少見，尚未形成規(guī)?；⒚芗募娌⒅亟M布局。

更多本行業(yè)研究分析詳見前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國快餐行業(yè)市場(chǎng)前瞻與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》。

同時(shí)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商、產(chǎn)業(yè)圖譜、智慧招商系統(tǒng)、行業(yè)地位證明、IPO咨詢/募投可研、IPO工作底稿咨詢等解決方案。在招股說明書、公司年度報(bào)告等任何公開信息披露中引用本篇文章內(nèi)容，需要獲取前瞻產(chǎn)業(yè)研究院的正規(guī)授權(quán)。

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