（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

作者|吳文武 來源|新品略財(cái)經(jīng)(ID：nbscaijing)

商超行業(yè)激戰(zhàn)2025過去，2026要關(guān)注哪些關(guān)鍵趨勢(shì)？‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

2025年，各大商超品牌們展開激烈角逐，行業(yè)整體呈現(xiàn)出了冰火兩重天的鮮明對(duì)比場(chǎng)景。

一方面，多家頭部品牌猛踩油門，發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，熱搜不停，話題不斷。

胖東來依然是網(wǎng)紅頂流，銷售業(yè)績(jī)?cè)賱?chuàng)新高。零售巨頭沃爾瑪一路狂飆，2025年新開了10家山姆門店。盒馬在雙驅(qū)戰(zhàn)略的推動(dòng)下，在保持盒馬鮮生門店開店節(jié)奏的同時(shí)，大力發(fā)展社區(qū)折扣超市品牌超盒算NB，硬折扣品牌奧樂齊狂飆前行，互聯(lián)網(wǎng)巨頭京東、美團(tuán)加入商超大戰(zhàn)，為市場(chǎng)添加了新力量。

另一方面，傳統(tǒng)商超門店關(guān)門潮仍在持續(xù)，而且進(jìn)一步加劇。

據(jù)壹覽商業(yè)數(shù)據(jù)，僅在2025年上半年，全國至少有720家超市門店關(guān)閉。其中，截至2025年三季度末，永輝超市累計(jì)關(guān)閉門店達(dá)325家。中百集團(tuán)在2025年以來已經(jīng)累計(jì)關(guān)閉倉儲(chǔ)大賣場(chǎng)30家，折扣連鎖品牌好特賣在年底陷入關(guān)門潮等。

雖然2025年商超關(guān)閉年度數(shù)據(jù)還未統(tǒng)計(jì)出，但從已知數(shù)據(jù)推測(cè)，預(yù)計(jì)2025年傳統(tǒng)超市門店關(guān)閉數(shù)量會(huì)明顯增加遠(yuǎn)超2024年。

在此，我們需要回顧2025年商超行業(yè)的發(fā)展，總結(jié)這一年的代表關(guān)鍵詞，更重要的是，2026年來了，又有哪些值得我們提前關(guān)注的關(guān)鍵趨勢(shì)？

01

商超2025大變局里的四大關(guān)鍵詞

2025年，商超品牌根據(jù)自身發(fā)展情況進(jìn)行業(yè)務(wù)發(fā)展，有的低調(diào)發(fā)展，有的聲音洪亮，有的高調(diào)入局，有的經(jīng)營慘淡，有的持續(xù)轉(zhuǎn)型陣痛。整體上看，2025年的中國商超行業(yè)主要有四大關(guān)鍵詞。

關(guān)鍵詞一：調(diào)改。多家商超品牌學(xué)習(xí)胖東來調(diào)改和加速進(jìn)行自主調(diào)改。

商超行業(yè)調(diào)改的代表就是永輝超市，作為傳統(tǒng)商超行業(yè)巨頭，永輝超市在2024年選擇全面擁抱胖東來模式，調(diào)改門店，在葉國富及名創(chuàng)優(yōu)品系入主永輝后，調(diào)改進(jìn)一步加速。據(jù)永輝超市財(cái)報(bào)，截至2025年第三季度末，永輝超市已完成222家門店調(diào)改，取得了一定的成效，但虧損仍在持續(xù)。

物美超市在北京市場(chǎng)多個(gè)區(qū)域推進(jìn)調(diào)改，被媒體報(bào)道稱為“胖物美”，湖南的步步高也在加速推進(jìn)調(diào)改。

整體上，胖東來樹立了中國本土商超品牌的標(biāo)桿，是國內(nèi)為數(shù)不多值得商超企業(yè)學(xué)習(xí)和參照的模式，都想變胖，都想變成下一個(gè)“胖東來”。

關(guān)鍵詞二：硬折扣。硬折扣成為2025年商超行業(yè)展開激烈競(jìng)爭(zhēng)的一個(gè)新陣地。

硬折扣成為當(dāng)前商超行業(yè)中為數(shù)不多的一個(gè)新增量市場(chǎng)，無論是傳統(tǒng)商超，還是零售新勢(shì)力，以及互聯(lián)網(wǎng)巨頭正在勇猛涌入。

硬折扣賽道里，按下加速鍵的代表品牌是盒馬旗下的超盒算NB，截至2025年10月，超盒算NB門店數(shù)量突破350家，今年11月，超盒算NB正式放開加盟，已經(jīng)在猛踩油門。

京東和美團(tuán)兩大互聯(lián)網(wǎng)巨頭入局硬折扣賽道，成了市場(chǎng)新力量。數(shù)據(jù)顯示，2025年，京東折扣超市開了9家門店，美團(tuán)快樂猴開了5家門店。

硬折扣行業(yè)里得一匹黑馬奧樂齊在2025年約新開了30家門店，預(yù)計(jì)2026年第一季度，門店規(guī)模將會(huì)突破百家。

硬折扣模式主要靠低價(jià)、平價(jià)，以及高比例的自有商品去滿足消費(fèi)者的需求，在當(dāng)前的消費(fèi)環(huán)境下，硬折扣的確有旺盛的消費(fèi)需求。

關(guān)鍵詞三：會(huì)員店。山姆一枝獨(dú)秀，繼續(xù)搶跑市場(chǎng)，會(huì)員制超市賽道依然熱鬧。

近幾年一直在中國市場(chǎng)猛踩油門的山姆，在2025年繼續(xù)領(lǐng)跑市場(chǎng)，年內(nèi)新開了10家門店，創(chuàng)下了其在中國市場(chǎng)年度內(nèi)新開門店數(shù)量的歷史新高，截至2025年12月，山姆在中國市場(chǎng)的門店總數(shù)達(dá)到63家。據(jù)媒體報(bào)道和沃爾瑪財(cái)報(bào)信息顯示，山姆中國2025年的銷售業(yè)績(jī)較上一年同比顯著增長(zhǎng)。

開市客的門店數(shù)量雖然遠(yuǎn)少于山姆，但經(jīng)營業(yè)績(jī)依然不錯(cuò)。高鑫零售沒有放棄會(huì)員店。Fudi已經(jīng)在北京市場(chǎng)經(jīng)營5家門店。不過，也有市場(chǎng)玩家放棄了會(huì)員店業(yè)務(wù)，盒馬重點(diǎn)聚焦盒馬鮮生和超盒算NB，選擇關(guān)閉X會(huì)員店業(yè)務(wù)。

關(guān)鍵詞四：自有商品。商超發(fā)展自有商品已經(jīng)是必修課。

中國商超品牌發(fā)展自有商品的浪潮一年比一年高，這是行業(yè)發(fā)展的大趨勢(shì)，多家頭部商超品牌持續(xù)發(fā)力自有商品。

比如，沃爾瑪11月宣布旗下自有品牌沃集鮮煥新升級(jí)，成為業(yè)內(nèi)關(guān)注的焦點(diǎn)新聞，沃爾瑪想通過沃集鮮自有商品提升消費(fèi)吸引力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。永輝超市更是計(jì)劃要五年內(nèi)打造500支自有品牌商品。盒馬的自有商品發(fā)展也在不停更新迭代。

當(dāng)然，2025年商超行業(yè)還有其他諸多值得關(guān)注的亮點(diǎn)和關(guān)鍵詞。

02

商超2026要關(guān)注哪些趨勢(shì)？

迎來2026年，中國商超行業(yè)會(huì)繼續(xù)向前發(fā)展，冰與火的場(chǎng)景依然會(huì)持續(xù)上演，行業(yè)會(huì)持續(xù)進(jìn)化和加速更新迭代。

在《新品略財(cái)經(jīng)》看來，中國商超行業(yè)的2026年有以下五大關(guān)鍵趨勢(shì)值得關(guān)注，也將會(huì)有新看點(diǎn)和新亮點(diǎn)。

趨勢(shì)一：硬折扣超市賽道2026年的競(jìng)爭(zhēng)會(huì)更加激烈，新增新區(qū)域焦點(diǎn)市場(chǎng)。

整體上看，2025年的硬折扣超市競(jìng)爭(zhēng)主要集中在華東及長(zhǎng)三角地區(qū)，以盒馬超盒算NB和奧樂齊為代表，展開激烈競(jìng)爭(zhēng)，2026年的競(jìng)爭(zhēng)會(huì)更加激烈。

預(yù)計(jì)2026年華北和大灣區(qū)市場(chǎng)將成為硬折扣的新競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)市場(chǎng)。據(jù)媒體報(bào)道，超盒算NB已經(jīng)在布局華南市場(chǎng)，2026年1月，超盒算NB東莞兩家門店和深圳首家店都將開業(yè)。

京東折扣超市目前的門店主要集中在華北區(qū)域，美團(tuán)快樂猴在江浙試點(diǎn)成功后，也在北京市場(chǎng)開了門店，華北市場(chǎng)將成為2026年硬折扣商超競(jìng)爭(zhēng)的另一個(gè)新的大市場(chǎng)。

趨勢(shì)二：商超門店社區(qū)化會(huì)進(jìn)一步明顯，會(huì)變得小而精。

商超門店社區(qū)化是行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，過去傳統(tǒng)大賣場(chǎng)，現(xiàn)在的會(huì)員店都是以覆蓋較廣的周邊市場(chǎng)，近些年，商超門店社區(qū)化、小型化已經(jīng)成為趨勢(shì)，預(yù)計(jì)2026年會(huì)更加明顯。

沃爾瑪已在深圳成功試水社區(qū)店，以約500平米的主力店型，主打10分鐘步行生活圈的概念，提供約2000款商品，沃爾瑪已經(jīng)在2025年開始推進(jìn)社區(qū)店模式在深圳地區(qū)規(guī)?；涞?，預(yù)計(jì)2026年會(huì)進(jìn)一步加碼。

盒馬現(xiàn)在的新開門店不少位于覆蓋周邊居民區(qū)聚集的地方，比如2025年新開業(yè)的深圳梅林店。

趨勢(shì)三：商超行業(yè)會(huì)進(jìn)一步即時(shí)零售化。

雖然商超行業(yè)注重線下購物場(chǎng)景，但在即時(shí)零售發(fā)展浪潮下，消費(fèi)者線上下單，商超品牌線下在預(yù)計(jì)定時(shí)間內(nèi)快速完成送貨，這樣的需求會(huì)越來越多。

所以，多家商超品牌都通過門店+前置倉相結(jié)合模式，去快速響應(yīng)和滿足消費(fèi)者的需求。

2025年即時(shí)零售大戰(zhàn)主要集中在外賣賽道，預(yù)計(jì)2026年互聯(lián)網(wǎng)外賣巨頭會(huì)大力發(fā)展商超即時(shí)零售業(yè)務(wù)。

商超企業(yè)要么自己發(fā)展即時(shí)零售業(yè)務(wù)及近景電商業(yè)務(wù)，要么去擁抱互聯(lián)網(wǎng)巨頭。

趨勢(shì)四：自有商品浪潮在2026年會(huì)更加兇猛。

商超行業(yè)已進(jìn)入自有商品時(shí)代，胖東來的網(wǎng)紅自有商品，山姆自有品牌商品，沃爾瑪?shù)奈旨r，盒馬系、奧樂齊，以及京東折扣超市、美團(tuán)快樂猴，都在主打自有商品。

消費(fèi)品本來就很同質(zhì)化，商超自有商品也同樣出現(xiàn)了同質(zhì)化現(xiàn)象，商超品牌發(fā)展自有商品應(yīng)該細(xì)分品類、加強(qiáng)品質(zhì)管控、不斷講出新自有商品及品牌故事，打造出差異化特色是關(guān)鍵。

說到底，商超品牌發(fā)展自有商品關(guān)鍵還是品牌影響力和品牌信任度。

當(dāng)消費(fèi)者變得越來越挑剔，注重性價(jià)比、質(zhì)價(jià)比，重視健康消費(fèi)，還需要情緒價(jià)值和心理滿足，將越來越考驗(yàn)一家商超品牌做自有商品的深入源頭的底層能力和供應(yīng)鏈系統(tǒng)能力。

趨勢(shì)五：商超行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，頭部效應(yīng)會(huì)進(jìn)一步凸顯，強(qiáng)者越強(qiáng)，弱者越弱。

商超是追求規(guī)?；?、供應(yīng)鏈高效運(yùn)作的行業(yè)，傳統(tǒng)商超時(shí)代里，商超企業(yè)要發(fā)展也需要足夠的門店數(shù)量來支撐規(guī)模化。

胖東來持續(xù)網(wǎng)紅，銷售業(yè)績(jī)會(huì)持續(xù)增加，零售巨頭沃爾瑪、盒馬這樣的頭部零售品牌未來隨著門店數(shù)量的增多，規(guī)模效應(yīng)會(huì)進(jìn)一步凸顯。

隨著商超頭部品牌越來越強(qiáng)，掉隊(duì)的老牌商超品牌的競(jìng)爭(zhēng)力自然就會(huì)越來越弱，特別是對(duì)于一些地區(qū)性老牌連鎖商超品牌而言，經(jīng)營壓力會(huì)越來越大。

03

結(jié)語

整體看，2025年對(duì)商超行業(yè)及所有市場(chǎng)玩家來說，是急速變化的一年，商超行業(yè)仍處于深度轉(zhuǎn)型探索的關(guān)鍵期，更是處于行業(yè)大變局時(shí)期。

盡管市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，市場(chǎng)玩家眾多，也有新玩家入局，但中國是一個(gè)人口基數(shù)龐大的消費(fèi)市場(chǎng)，人們對(duì)商超的購物消費(fèi)需求永遠(yuǎn)存在。

全球知名管理咨詢公司貝恩與Worldpanel消費(fèi)者指數(shù)12月9日發(fā)布的《2025年中國購物者報(bào)告，系列二》顯示，中國快消品消費(fèi)市場(chǎng)在經(jīng)歷了2024年的平穩(wěn)表現(xiàn)后，于2025年顯現(xiàn)出企穩(wěn)態(tài)勢(shì)，前三季度銷售額同比增長(zhǎng)1.3%，增長(zhǎng)主要來自3.8%銷量增幅的拉動(dòng)，平均售價(jià)下降2.4%，相較于2024年3.4%的降幅已有所收窄。

中國的商超消費(fèi)是一個(gè)基數(shù)規(guī)模龐大的存量市場(chǎng)，商業(yè)機(jī)會(huì)依然存在，存量市場(chǎng)中的增量機(jī)會(huì)也存在。消費(fèi)者追求“質(zhì)價(jià)比”，整體推動(dòng)倉儲(chǔ)會(huì)員店、零食集合店、折扣店快速擴(kuò)張。

這份報(bào)告顯示，線下渠道中，倉儲(chǔ)會(huì)員店、零食集合店和折扣店快速擴(kuò)張，增速分別達(dá)40%、51%和92%，表明消費(fèi)者日益青睞性價(jià)比更高、便利性更強(qiáng)、體驗(yàn)感更佳的零售業(yè)態(tài)。

商超品牌們大力發(fā)展自有商品，正進(jìn)一步加速零售商品牌化趨勢(shì)，強(qiáng)商超品牌化的時(shí)代已經(jīng)來了。

2026年及未來，在擴(kuò)大內(nèi)需、刺激消費(fèi)等政策的大力持續(xù)推動(dòng)下，會(huì)利好商超行業(yè)，2026年的商超行業(yè)發(fā)展仍值得期待。

編者按：本文轉(zhuǎn)載自微信公眾號(hào)：新品略財(cái)經(jīng)(ID：nbscaijing)，作者：吳文武