山東禹城是全國食品工業(yè)強(qiáng)市、食品工業(yè)百強(qiáng)縣市和全省食品安全示范市。近年來，禹城市充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)資源豐富的優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展食品餡料產(chǎn)業(yè)，目前，全市從事餡料加工人規(guī)模以上企業(yè)16家，以加工紅豆、綠豆、白豆、蕓豆、豌豆等豆類為主，生產(chǎn)傳統(tǒng)餡料、糖納豆系列、中秋餡料系列、干粉系列等四大系列、150余個(gè)品種產(chǎn)品，廣泛應(yīng)用于烘焙、冷飲等領(lǐng)域，年產(chǎn)量20萬噸，年銷售收入10億元，利稅1.6億元，出口創(chuàng)匯6400萬美元，出口報(bào)檢合格率100%，出口總量占全國的30%以上，占日本市場(chǎng)的35%，韓國市場(chǎng)的60%，是全國規(guī)模最大、品種最全、市場(chǎng)占有率最高的豆沙餡生產(chǎn)基地。核心企業(yè)朝日集團(tuán)的魯櫻牌紅豆沙是山東省名牌產(chǎn)品，目前，正在申報(bào)中國馳名商標(biāo)，年底可獲批復(fù)，企業(yè)還擁有國家級(jí)的餡料研發(fā)中心，為企業(yè)提供強(qiáng)大的技術(shù)和智力支持。新研發(fā)無糖系列餡料、保健餡料，選用功能糖替代蔗糖，綠色保健，其“三低一高”(低糖、低鹽鹽低脂肪、高蛋白)的優(yōu)點(diǎn)深受消費(fèi)者歡迎。功能糖產(chǎn)業(yè)，規(guī)模以上企業(yè)8家，綜合生產(chǎn)能力50萬噸，產(chǎn)銷量占到全國市場(chǎng)的80%、國際市場(chǎng)的25%，成為全國生產(chǎn)能力最大、品牌最好、品種最全、技術(shù)最先進(jìn)、市場(chǎng)占有率最高的功能糖生產(chǎn)研發(fā)基地。計(jì)劃3年投資60億元，到2010年，年綜合產(chǎn)能達(dá)到200萬噸，銷售收入200億元。成為禹城餡料豆沙餡料產(chǎn)業(yè)，規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)11家，以紅豆餡、綠豆餡、糖納豆為主，六大類、150余個(gè)品種、年產(chǎn)量20萬噸，年銷售收入10億元，利稅1.6億元，出口創(chuàng)匯6400萬美元，出口報(bào)檢合格率100%，出口總量占全國的25%，占日本市場(chǎng)的30%，韓國市場(chǎng)的60%，是全國規(guī)模最大、品種最全、市場(chǎng)占有率最高的豆沙餡生產(chǎn)基地。計(jì)劃三年內(nèi)投資10億元，使生產(chǎn)能力擴(kuò)大到30萬噸，實(shí)現(xiàn)銷售收入15億元，利稅3億元。