攝入熱量的多少一直以來(lái)都被認(rèn)為是控制我們體重的最重要部分，也是選擇食物種類的標(biāo)準(zhǔn)。很多人都認(rèn)為，每天只要吃含大約2000大卡熱量的食物就好，至于吃的是什么，完全無(wú)關(guān)緊要。

當(dāng)然不是啊!

肥胖并不是因?yàn)閿z入了高熱量的食物，只吃一次火鍋就讓你胖三斤?還是吃了一年的冰淇淋讓你丟了好身材?兩者的區(qū)別和關(guān)系不言而喻。

是的，肥胖是因?yàn)槟愠赃M(jìn)了擾亂身體代謝的食物。

最新的研究表明，不關(guān)注食物(比如簡(jiǎn)單的碳水化合物和糖類)對(duì)新陳代謝起的作用，而只是對(duì)其卡路里進(jìn)行計(jì)數(shù)是毫無(wú)意義的。毫無(wú)意義的!毫無(wú)!

至于那些鼓吹肥胖危害健康、危害生命的速食謠言就忘了吧，關(guān)于肥胖和健康的問(wèn)題，其實(shí)更值得注意的是，人們并非死于肥胖，而是死于慢性代謝性疾病。

你的飲食正在影響著你的代謝，最直接的反映就是身材。

熱量并不都是等價(jià)的

大眾關(guān)于減肥餐的普遍觀點(diǎn)都是“一卡就是一卡”，所以你吃什么并沒(méi)有關(guān)系，只要你吃的熱量不是太多!譬如蔬菜沙拉可以吃一大碗，但蛋糕就吃一小口，它們雖然分量不同，但吃進(jìn)的熱量是一樣的……導(dǎo)向的就是“自然會(huì)瘦了”“不會(huì)發(fā)胖了”這種異想天開(kāi)的結(jié)果。

雖然聽(tīng)起來(lái)挺有道理的，但這種說(shuō)法并非總是正確，因?yàn)闊崃坎⒉欢际堑葍r(jià)的。

從蔗糖，玉米糖漿，土豆，白米飯，谷類，以及任何白面粉制品中產(chǎn)生的卡路里，與蔬菜或全麥中產(chǎn)生的卡路里對(duì)人體的影響是完全不同的。前者迅速改變血糖，使胰島素水平上升，之后再降低血糖水平，使人體渴望更多的碳水化合物。

如今火熱的低GI飲食看起來(lái)才是更好的減肥飲食哦。

食物的種類非常的多，一些種類的熱量會(huì)壓制人的食欲，促進(jìn)能量利用，而其他的熱量會(huì)促進(jìn)饑餓與能量?jī)?chǔ)存，所以，當(dāng)一些食物的熱量給大腦和身體發(fā)送消息說(shuō)“我吃飽了，做好了行動(dòng)的準(zhǔn)備了。”的時(shí)候，可能其他食物的熱量則發(fā)送消息說(shuō)，“我還餓著呢，只想躺在沙發(fā)上。”

也就是說(shuō)，并非所有的食物熱量都是相同的，也許他們的數(shù)字一樣，但它們對(duì)你的身體影響可完全不一樣。

代謝!減肥飲食還得看代謝!

最重要的事情，就是把重點(diǎn)放在你的身體新陳代謝的健康和你所選的食物對(duì)新陳代謝健康的影響上，而不是放在食物的卡路里數(shù)量上，或者換句話說(shuō)，就是把思想由“卡路里數(shù)量為重點(diǎn)的思想”轉(zhuǎn)向“更細(xì)致入微的思想”。

如果是這樣的話，你會(huì)消耗更少的含糖的酸奶(這聽(tīng)起來(lái)似乎很符合低卡路里標(biāo)準(zhǔn))，而轉(zhuǎn)向擁抱一碗堅(jiān)果——即便后者的卡路里可能更高。

是的，你完全無(wú)須刻意回避高熱量的食物，比如牛油果，它富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，而很多低熱量的食物可能不那么適合你的新陳代謝。

但是，薯片蛋糕小布丁這類的高熱量食物，就應(yīng)該躲遠(yuǎn)了。

來(lái)源：39健康網(wǎng)