據(jù)前瞻網(wǎng)記者了解，北京是衛(wèi)生局日前下發(fā)通知，要求有關(guān)部門(mén)全力治理餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品中違法添加羅丹明B等工業(yè)染料，此次檢查將以辣椒、花椒制品和含辣椒、花椒的火鍋底料、調(diào)味料為重點(diǎn)品種，以辣椒、花椒制品使用量較大的火鍋店、燒烤店等為重點(diǎn)單位。

相關(guān)部門(mén)將嚴(yán)查重點(diǎn)品種食品是否嚴(yán)格落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)賬記錄管理制度，是否存在違法添加羅丹明B等工業(yè)染料的行為;重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)單位自制火鍋底料、調(diào)味料是否落實(shí)食品添加劑公示備案制度;發(fā)現(xiàn)使用“北京佳久發(fā)商貿(mào)有限公司”生產(chǎn)的辣椒面(批號(hào)20120203)的商家，將責(zé)令停止使用并查封扣押，調(diào)查進(jìn)貨渠道，通報(bào)同級(jí)政府食品辦。

此次檢查中，將按照法定幅度規(guī)定的上限實(shí)施處罰。發(fā)現(xiàn)使用含工業(yè)染料等非食用物質(zhì)食品的，將立即責(zé)令停止使用、徹查問(wèn)題原因。對(duì)在餐飲環(huán)節(jié)違法添加的，一律吊銷餐飲服務(wù)許可證，依法沒(méi)收違法所得和用于違法經(jīng)營(yíng)的相關(guān)物品，立即移送公安機(jī)關(guān)，嚴(yán)禁以罰代刑、有案不移。對(duì)食品原料帶入的，要徹底查清食品原料輸入的源頭，一旦查清將移交監(jiān)管部門(mén)懲處。