“賺一年，平一年，虧一年” 豬周期演繹蛛網(wǎng)理論

“豬周期”的全稱(chēng)是“生豬生產(chǎn)周期性波動(dòng)”，指的是豬肉價(jià)格上漲刺激農(nóng)民積極性造成供給增加、供給增加造成肉價(jià)下跌、肉價(jià)下跌打擊了農(nóng)民積極性造成供給短缺、供給短缺又使得肉價(jià)上漲的循環(huán)過(guò)程。“豬周期”體現(xiàn)的是經(jīng)濟(jì)學(xué)中的“蛛網(wǎng)理論”。某些商品的價(jià)格與產(chǎn)量變動(dòng)相互影響、引起規(guī)律性的循環(huán)變動(dòng)，這種連續(xù)變動(dòng)用圖形表示猶如蛛網(wǎng)，因而得名。

一般而言，對(duì)豬周期的統(tǒng)計(jì)從九十年代、豬肉價(jià)格主要由市場(chǎng)導(dǎo)向后開(kāi)始。到目前為止，豬肉市場(chǎng)正處在第六個(gè)周期當(dāng)中，每個(gè)周期長(zhǎng)度在1100天至1400天不等，故養(yǎng)豬業(yè)有“賺一年，平一年，虧一年”的說(shuō)法。

“豬周期”并不是中國(guó)的專(zhuān)利。實(shí)際上，美國(guó)的豬肉/糧食價(jià)格比也存在周期性的變化，一般以4至6年為一個(gè)周期。然而，中國(guó)的生豬產(chǎn)量比歐美國(guó)家高得多，而標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模飼養(yǎng)程度比較低，生豬生產(chǎn)產(chǎn)量不穩(wěn)定，信息監(jiān)測(cè)和預(yù)警調(diào)控也比較滯后，這加劇了“豬周期”對(duì)豬肉市場(chǎng)的影響。豬肉市場(chǎng)除了三年一輪的“大周期”，還有一年一輪的“小周期”。小周期大多是正月后掉價(jià)，年中平穩(wěn)，年前漲價(jià)。大小周期共同作用，使得豬肉市場(chǎng)更加變化莫測(cè)。