有人調(diào)侃中國(guó)已經(jīng)進(jìn)入一個(gè)互相“投毒”的年代，而現(xiàn)在連美國(guó)也“不甘寂寞”要湊一份子了。據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院了解，近日國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)現(xiàn)多款從美國(guó)進(jìn)口的豬肉，被檢測(cè)出含有瘦肉精成分“萊克多巴胺”。美國(guó)豬肉竟也含瘦肉精!官方稱含瘦肉精的美國(guó)豬肉未流入國(guó)內(nèi)銷售。

瘦肉精是一類動(dòng)物用藥，有數(shù)種藥物被稱為瘦肉精，例如萊克多巴胺(Ractopamine)及克倫特羅(Clenbuterol)等。將瘦肉精添加于飼料中，可以增加動(dòng)物的瘦肉量、減少飼料使用、使肉品提早上市、降低成本。但因?yàn)榭紤]對(duì)人體會(huì)產(chǎn)生副作用，各國(guó)開放使用的標(biāo)準(zhǔn)不一。

美國(guó)豬肉被爆含瘦肉精

含瘦肉精的美國(guó)豬肉未流入國(guó)內(nèi)銷售

此次公布的不合格信息中，中糧肉食(北京)有限公司、廈門日之初股份有限公司和珠海市南橋貿(mào)易有限公司從美國(guó)進(jìn)口的凍豬肉、凍豬前腿等共計(jì)103.4噸食品被檢查出含有“萊克多巴胺”。據(jù)中糧肉食(北京)有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，其所進(jìn)口的豬肉并不會(huì)進(jìn)入超市，而是直接提供給訂購(gòu)的餐飲公司。同時(shí)該負(fù)責(zé)人表示，出現(xiàn)在百姓餐桌上的中糧豬肉都是由中糧自己養(yǎng)殖，符合相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，消費(fèi)者可以放心食用。另外兩家公司電話則始終無人接聽。

事實(shí)上，這并非進(jìn)口豬肉第一次檢查出含有“萊克多巴胺”。前瞻資訊數(shù)據(jù)中心監(jiān)測(cè)顯示，從去年1月至今年3月，國(guó)家質(zhì)檢總局共檢出33批次、近千噸“洋豬肉”含有“萊克多巴胺”，其中從美國(guó)進(jìn)口的問題豬肉占到近半數(shù)。

什么是瘦肉精

瘦肉精是一類藥物，而不是某一種特定的藥物，任何能夠促進(jìn)瘦肉生長(zhǎng)、抑制肥肉生長(zhǎng)的物質(zhì)都可以叫做“瘦肉精”。在中國(guó)，通常所說的瘦肉精是指克倫特羅(Clenbuterol)，，而普通消費(fèi)者則把此類藥物統(tǒng)稱為瘦肉精。當(dāng)它們以超過治療劑量5-10倍的用量用于家畜飼養(yǎng)時(shí)，即有顯著的營(yíng)養(yǎng)“再分配效應(yīng)”——促進(jìn)動(dòng)物體蛋白質(zhì)沉積、促進(jìn)脂肪分解抑制脂肪沉積，能顯著提高胴體的瘦肉率、增重和提高飼料轉(zhuǎn)化率，因此曾被用作牛、羊、禽、豬等畜禽的促生長(zhǎng)劑、飼料添加劑。

此類藥物主要是腎上腺類，β激動(dòng)劑，因?yàn)槟軌虼龠M(jìn)瘦肉生長(zhǎng)、抑制動(dòng)物脂肪生長(zhǎng)，所以統(tǒng)稱“瘦肉精”。瘦肉精讓豬的瘦肉率提供，帶來更多經(jīng)濟(jì)價(jià)值，但它有很危險(xiǎn)的副作用。中國(guó)最早報(bào)道的瘦肉精中毒事件是1998年供港活豬引起的，此后這類事件經(jīng)常發(fā)生，如：2001年廣東曾經(jīng)出現(xiàn)過批量中毒事件。

目前，能夠?qū)崿F(xiàn)這種功能的物質(zhì)是一類叫做β-興奮劑(β-agonist)的藥物，約16種，比如在中國(guó)造成中毒的克倫特羅(clenbuterol)和美國(guó)允許使用的萊克多巴胺/又譯雷托巴胺(Ractopamine)。2001年12月27日、2002年2月9日、4月9日，農(nóng)業(yè)部分別下發(fā)文件禁止食品動(dòng)物禁止使用β激動(dòng)劑類藥物作為飼料添加劑(農(nóng)業(yè)部176號(hào)、193號(hào)公告、1519號(hào)條例)。

瘦肉精在上海曾經(jīng)引發(fā)了幾百人的中毒事件。而在臺(tái)灣，由于從美國(guó)進(jìn)口的豬肉里含有瘦肉精，幾乎挑起一場(chǎng)政治爭(zhēng)端。由于西方國(guó)家一般不消費(fèi)動(dòng)物內(nèi)臟(內(nèi)臟特別是肝臟則會(huì)殘留瘦肉精)，因而，在美國(guó)、加拿大、新西蘭等國(guó)，瘦肉精這類物質(zhì)的使用是合法的。

在中國(guó)，通常所說的“瘦肉精”則是指克倫特羅。它曾經(jīng)作為藥物用于治療支氣管哮喘，后由于其副作用太大而遭禁用。

其它這樣類似藥物還有沙丁胺醇(Salbutamol)和特布他林(Terbutaline)等，同樣能起到“瘦肉”作用、卻對(duì)人體健康危害過大，因而造成安全隱患，目前它們?cè)谌蚴窃獾浇玫摹?a class='endicon' href='//m.ahlsjy.cn/' target='_blank' title='前瞻網(wǎng)'>