9月23日，媒體在北京萬達索菲特酒店舉辦了“2015年中國O2O創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新大會”。本屆“2015年中國O2O創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新大會”，邀請到百度、京東、趕集網(wǎng)、大眾點評、餓了么、河貍家等最具代表性O(shè)2O企業(yè)的22位大佬做主題演講，高榕資本、真順基金、君聯(lián)資本、鐘鼎創(chuàng)投、君聯(lián)資本、德同資本、藍馳創(chuàng)投、真順資本、熊貓資本等9家著名投資機構(gòu)合伙人，以及包括餐飲、生鮮、體育運動、醫(yī)療健康、B2B和汽車等6大領(lǐng)域24個精選項目參會。

以下是餓了么CEO張旭豪的演講內(nèi)容要點：

1）餐飲O2O未來主要分兩個大方向，一個是到店的交易，另外一塊是上門的交易；

2）好的餐廳真正能夠把他做大的餐廳，其實七成是靠運營，三成才是靠投入；

3）本地生活這個領(lǐng)域，如果只作為一個單一渠道，想通過渠道來賺錢，我覺得已經(jīng)是很難了；

4）上門服務(wù)的本質(zhì)，還是配送，如何把東西準時、按時的送到，這是一個最核心的問題。

演講速記整理如下：

張旭豪：今天的演講主題為《整個O2O的創(chuàng)新之路》，餐飲O2O接下來主要會分兩個大的方向，一個是到店的交易，另外一塊是上門交易。餓了么作為外賣的鼻祖，七年前就開始創(chuàng)業(yè)，當時沒有移動互聯(lián)網(wǎng)，只有PC互聯(lián)網(wǎng)，我們最早其實抓住餐廳哪個痛點？接單問題！所以說餓了么最早其實是通過外賣的交易平臺在推進線下中小型商戶信息化的問題。以前餐廳多數(shù)接單是通過電話，然后拿出筆來記，很多時候會漏單、會記錯，中午繁忙時段很多電話也打不進來。同時，我們當年創(chuàng)業(yè)的時候在餐廳還送了一年的外賣，和餐廳關(guān)系很密切，溝通過程當中發(fā)現(xiàn)餐廳以前記賬的人都是他們的老板，他們對價格和餐廳的情況最熟悉，老板中午一直很忙。

當時其實要解決老板忙的問題，所以就做了一個客戶端的軟件，它通過一個系統(tǒng)可以按一下鼠標訂單可以打印出來。然后這些訂單通過系統(tǒng)記錄下來之后同時給到統(tǒng)計的功能，其實這些功能來說，都其實很簡單，不是說什么很強的創(chuàng)新，關(guān)鍵是他運用到了傳統(tǒng)餐飲這個行業(yè)，因為餐飲行業(yè)的人都很固執(zhí)，這個行業(yè)很悠久的，但是很多的信息化是相當不完備的，我們就通過這些信息技術(shù)，不斷的把他推進下去，那當時我覺得，最難的不是技術(shù)創(chuàng)新，更多的是推進的創(chuàng)新，怎么推進呢？很多餐廳老板最早其實也沒有電腦，也沒有手機，怎么來裝你的系統(tǒng)，我們做了很多增值的服務(wù)，包括配電腦包括拉網(wǎng)線上網(wǎng)，包括下載很多電影游戲，只要買電腦下午可以打打游戲休閑休閑，就這樣，記得當時還是讀研究生，從交大周邊開始陸續(xù)花了一年時間，花費5、6年時間裝上這個系統(tǒng)，推進的過程是創(chuàng)新的過程。

今天來講各個行業(yè)需要被互聯(lián)網(wǎng)信息化改造，推進過程當中，遇到很多困難、很多挑戰(zhàn)，如何通過新的方式，新的方法，能夠讓信息化的東西改造傳統(tǒng)行業(yè)，這就是一種創(chuàng)新，這是我們今天來說創(chuàng)業(yè)者需要去解決的問題，創(chuàng)新前的痛點。前面說的亂七八糟訂單的問題，然后創(chuàng)新對大家的價值，就是我剛才說的快速打印單，我很多時候講，好的餐廳真正能夠把他做大的餐廳，其實七成是靠運營，三成才是靠投入。如何標準化，如何更科學高效的運營，他的理念，他的SKU降到合理的范圍內(nèi)，最熱賣的美食推薦給用戶，對于經(jīng)營者來說非常重要的。

當中小型的商戶聯(lián)網(wǎng)以后成本結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，他只要一個不起點的門店，因為流量通過網(wǎng)上給他，不需要線下獲得更多的流量，所以改變他的成本結(jié)構(gòu)，可以讓他把更多的成本用到原材料，用到實材本身，未來產(chǎn)品為王會慢慢到來。同時我們也做產(chǎn)品上的創(chuàng)新，如何多人集體下訂單，我們和微信進行很緊密的合作，解決一個什么問題呢？第一中午集體定餐很麻煩，需要有一個秘書和前臺收集所有人的需求。第二個是對餐廳來說人效很低，一般來說中午送餐不同樓層有訂單過來送餐很麻煩，我們了解到這些痛點做了微創(chuàng)新，通過微信同一個區(qū)域小伙伴可以訂單自動聚集在一起，直接到餐廳，從而餐廳的配送效益大幅提升，以前只能送一單、兩單，現(xiàn)在十單、二十單，這是很大的痛點，通過改變解決一些商戶的痛點。

最后發(fā)現(xiàn)，餐飲行業(yè)，特別是餓了么做的行業(yè)，其實還有很多的需求需要被改變，只有我們改變這些痛點的過程，才會有新的機會。我認為，其實本地生活這個領(lǐng)域，其實如果你只作為一個單一渠道的話，想通過渠道來賺錢，我覺得已經(jīng)是很難了，今天看到團隊的運營，可以看到很多在砸錢補貼甚至做包銷，就是因為本地生活由于本地地理位置的限制，導致內(nèi)容的供給有限，內(nèi)容作為渠道對于線下內(nèi)容控制力很差。而淘寶就不一樣，淘寶交易平臺，其實上面的SKU是海量的，全國全世界的商品都可以在上面賣，所以他對于渠道來說依賴值很高，渠道本身的流量就能有很強營銷，本地生活平臺來說很難，所以對于本地生活來說單靠渠道流量其實很難贏的。

今天會看到很多的補貼，很多去搶商戶的戰(zhàn)略，電商領(lǐng)域蠻難看到，SKU很充分，本地生活領(lǐng)域很局限性，對于本地生活來說，更多需要是去服務(wù)于本地商戶，而不是單靠渠道本身獲利，如何服務(wù)于這么多本地商戶，更多要解決他們的痛點，通過痛點，通過不斷的服務(wù)解決他們的問題，所以我們在之前，解決很多餐廳的訂單問題，效益問題，那么之后，其實我們又發(fā)現(xiàn)了很多餐廳的什么問題呢？就是配送問題，今天來說，上門服務(wù)的本質(zhì)，還是配送，如何把東西準時按時的送到，這是一個最核心的問題。那么在創(chuàng)業(yè)之初，七年前，我其實蠻白的，就是因為送了一年外賣曬黑了，我們創(chuàng)業(yè)之初四個人，就開始送外賣，親自送外賣，但是送著送著發(fā)現(xiàn)當時沒有很好的平臺，沒有很好的軟件，和我前面說的，因為我們當時還是PC時代，也沒有手持設(shè)備，所以送外賣過程很艱辛，送了一年之后發(fā)現(xiàn)很難持續(xù)發(fā)展進去，但是七年后的今天設(shè)備不一樣，大家人手都有一臺手機，在線支付也很普及，所以我們開始建立了自己開放物流的平臺，他作為一個工具可以幫助很多人很好的管理他的物流人員，物流的效率，然后提高他們的人效，從而讓更多的商戶都到網(wǎng)上來提供上門的服務(wù)。

那么當我發(fā)現(xiàn)這個問題的時候，其實訂外賣最大的問題是等的時間過長，如何去解決這個問題，更多的就是要通過配送來解決。第三個，發(fā)現(xiàn)今天中國大概有一百多萬家商戶，但是真正現(xiàn)在在我們平臺上能夠提供上門服務(wù)只有三十多萬家，還有七十多萬家商戶是什么原因呢，還是因為他自己解決不了配送能力。所以我們通過要打造一個及時配送的物流網(wǎng)絡(luò)，能夠讓更多沒有運力的商戶都到網(wǎng)上來提供上門服務(wù)，從而使用戶在家里，在辦公室場合，在任何場合都有更多的選擇。

什么是真正的創(chuàng)新？我覺得真正創(chuàng)新是做一個平臺，其實你有用戶、你有商戶，如何的去解決好，從我們的角度來說，第一個訂單的打印問題，數(shù)據(jù)的統(tǒng)計問題，到后面的配送問題，都是這些實際當中點點滴滴的問題，然后把它一一的去解決，其實你就有一定的創(chuàng)新了，所以說我覺得更多的去關(guān)注你的用戶，關(guān)注你的商戶，解決他們?nèi)粘５膯栴}，產(chǎn)生很多創(chuàng)新，然后真正在O2O競爭當中生存下來，謝謝大家！

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