所能參閱到的資料顯示，Modern Meadow是美國一家初創(chuàng)公司，該公司能夠在實驗室里培養(yǎng)出畜肉和皮革。對于這些被培養(yǎng)出來的牲畜的肉和皮革的用途，現(xiàn)階段則主要是供應(yīng)時尚設(shè)計師和皮 革產(chǎn)品生產(chǎn)商，以滿足全球?qū)@些廠商所制造的商品的不斷增長的需求。當然，需要特別指出的是，在3D打印研制的過程中不會傷害到動物和環(huán)境。

關(guān)于3D打印肉類的技術(shù)要點包括：“生物墨水”也就是構(gòu)成肉類的原料是不同類型的細胞的混合體;利用3D打印使原料成型，并在生物反應(yīng)設(shè)備中進行處理。

簡單理解就是“生物制造”的一種生物組織工程技術(shù)，在實驗室的托盤里從皮膚細胞中培養(yǎng)出了皮革。這家公司還在研發(fā)經(jīng)生物制造而成的畜肉、魚肉和家禽肉。該公司預(yù)計，在原型階段，能夠打印出2cm×1cm×0.5mm見方的肉片。

Modern Meadow首席執(zhí)行長Andras Forgacs 曾向媒體公開表示，公司儲存并用于“釀造”皮革和畜肉的細胞是通過小型活組織切片獲得的，這不會弄疼、傷害或殺死動物。而且未來生物打印肉類不僅能夠滿足 人類對于動物蛋白質(zhì)的需求，同時對保護環(huán)境也是有利的。

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