為保證食品安全，青島市加大了監(jiān)管力度，推出了新措施。

近日從青島市商務局獲悉，2012年青島市將在全部市級生豬定點屠宰企業(yè)、市區(qū)市場等，建成并運行肉類蔬菜流通追溯體系，保證百姓餐桌安全。

據前瞻產業(yè)研究院了解，2012年，青島市在全部市級生豬定點屠宰企業(yè)，市區(qū)大型農產品批發(fā)市場、標準化農貿市場、大中型生鮮超市，以及市區(qū)重點“放心肉”專賣店、“陽光食品工程”集團消費單位等350家單位，建成運行肉菜流通追溯管理系統(tǒng)。

屆時，青島市將實現(xiàn)市區(qū)肉類、蔬菜流通的全程追溯管理，提高青島市肉菜經營產銷流通、質量保障和市場運行監(jiān)測現(xiàn)代化水平，保障消費安全和市場平穩(wěn)。

另據了解，青島市食品安全檢測體系目前也在推進當中，屆時將實現(xiàn)統(tǒng)一計劃編制、統(tǒng)一判別預警、統(tǒng)一信息發(fā)布、集中樣本采分、集中信息管理、集中風險管理等，進一步擴大食品安全檢測范圍、品種和頻次，增強食品安全問題防控能力，提升科學監(jiān)管的水平。