2011/12年海南省蔗糖榨季（2011/12/4至2012/3/14）整個(gè)生產(chǎn)期共生產(chǎn)101天，同比增加4天。投入生產(chǎn)的制糖企業(yè)有20家，比上榨季增加3家。

據(jù)前瞻資訊數(shù)據(jù)中心監(jiān)測(cè)顯示，海南省本榨季進(jìn)廠甘蔗量265.11萬(wàn)噸，同比多榨甘蔗80.85萬(wàn)噸;產(chǎn)糖31.07萬(wàn)噸，同比多產(chǎn)糖8.44萬(wàn)噸;產(chǎn)糖率11.72%，同比下降0.56%;一級(jí)品率86.20%;同比下降0.61%;至3月15日已售糖17.21萬(wàn)噸(含已調(diào)出糖廠倉(cāng)庫(kù)但尚未出售部分)，同比增加10.77萬(wàn)噸；產(chǎn)銷(xiāo)率同比增加26.93%，達(dá)到55.41%；尚庫(kù)存食糖同比減少2.73萬(wàn)噸，降至13.85萬(wàn)噸。