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小品牌漢堡行業(yè)在中國未來的發(fā)展會是什么樣的？
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邀請演講您說的小漢堡品牌是否可以理解成肯德基、麥當(dāng)勞、漢堡王、德克士等知名品牌之外的漢堡品牌呢？這幾大知名品牌之外的小眾漢堡品牌以低端產(chǎn)品為主，也存在部分高端產(chǎn)品。如以美味多汁的巨大火烤漢堡而著稱的高品質(zhì)漢堡餐廳的卡樂星；中國民族西式快餐行業(yè)的領(lǐng)跑者——華萊士；合肥市憶萊餐飲管理有限公司旗下的漢堡加盟品牌——派客漢堡；上海凡仔餐飲管理有限公司旗下的凡仔漢堡等等。相對于肯德基、麥當(dāng)勞這樣的全球性連鎖品牌，這些品牌大多為中國本土的小眾品牌。這其中，發(fā)展勢頭最為迅猛的當(dāng)屬華萊士。華萊士是中國本土最大的一家集產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的西式快餐企業(yè)，在全國擁有超過3000家連鎖店。此外，不同區(qū)域內(nèi)分布的各類小漢堡品牌數(shù)量不少。未來，肯德基、麥當(dāng)勞這些大品牌依然將主導(dǎo)漢堡市場。但華萊士及其他地方連鎖品牌的盛行也說明了小眾品牌同樣有市場需求。尤其是在三四線及以下肯德基、麥當(dāng)勞等品牌覆蓋不到或覆蓋不全的地區(qū)，仍具有較大的市場需求。隨著人們生活水平的提高，一直被忽略的農(nóng)村市場也具有一定的市場需求，尤其是中西部地區(qū)。 除此之外，定位高端的，主打差異化服務(wù)的小眾漢堡品牌，也能在競爭激烈的城市市場競爭中分得一杯羹。
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