感謝您的提問(wèn)！

土豆：

2017年11月，農(nóng)業(yè)部公布了《關(guān)于推進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)的指導(dǎo)意見(jiàn)》，提出把馬鈴薯作為主糧，擴(kuò)大種植面積、推進(jìn)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)。到2020年，馬鈴薯種植面積擴(kuò)大到1億畝以上，適宜主食加工的品種種植比例達(dá)到30%，主食消費(fèi)占馬鈴薯總消費(fèi)量的30%。

自2015年起，我國(guó)農(nóng)業(yè)部啟動(dòng)馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略！馬鈴薯主糧化其實(shí)就是將馬鈴薯加工成適合中國(guó)人平時(shí)習(xí)慣的面粉、饅頭、面條和面包等一系列的主食。未來(lái)馬鈴薯也將成為除水稻、小麥、玉米之外的又一主糧。由此可見(jiàn)，土豆種植發(fā)展空間較大。

魔芋：

魔芋的經(jīng)濟(jì)成分葡甘聚糖，這是一種可溶性的優(yōu)質(zhì)膳食纖維，對(duì)預(yù)防很多的現(xiàn)代文明病有明顯的作用，所以，魔芋的保健作用越來(lái)越被人們所認(rèn)識(shí)和利用。

從國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的需求來(lái)看，食品、醫(yī)藥、化工、石油、紡織等工業(yè)領(lǐng)域的開(kāi)發(fā)潛力巨大。十三億人口的中國(guó)本身就是一個(gè)巨大的魔芋消費(fèi)市場(chǎng)。1998年10月，魔芋協(xié)會(huì)在海南省把魔芋作為“無(wú)公害菜籃子新秀”推薦為全國(guó)菜籃子工程建設(shè)項(xiàng)目。一些魔芋食品廠家努力擴(kuò)大深加工，生產(chǎn)出豐富多彩的魔芋系列食品，這些產(chǎn)品投放市場(chǎng)以來(lái)一直受廣大消費(fèi)者的青睞。

日本對(duì)魔芋的需求量很大，但因日本原料生產(chǎn)受國(guó)土限制、社會(huì)老齡化困擾、青年不愿務(wù)農(nóng)、農(nóng)業(yè)勞力不足、臺(tái)風(fēng)和魔芋連片種植帶來(lái)的毀滅性病害的打擊等原因，種植面積逐年萎縮，魔芋粉產(chǎn)量也逐年減少。因此，不得不從中國(guó)、印尼、韓國(guó)進(jìn)口魔芋制品以滿足日本國(guó)內(nèi)的需要。從中國(guó)看，由于農(nóng)民有積極性，適種區(qū)域廣泛，政府支持，生產(chǎn)成本遠(yuǎn)低于日本，因此中國(guó)發(fā)展魔芋的前景好。