近年來，人民生活水平不斷提高，對食品的需求也日益多樣化、細分化、時尚化、功能化。食品市場需求的發(fā)展變化帶動了食品制造行業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展。前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2015-2020年中國食品安全檢測儀器行業(yè)發(fā)展前景與投資預測分析報告》指出，從銷售收入來看，2004-2013年我國食品制造行業(yè)銷售規(guī)模持續(xù)擴大；從銷售收入提升速度來看，2007-2009年，受全球金融危機的影響，我國食品制造行業(yè)的銷售收入增速持續(xù)放緩；2009-2011年，銷售收入增速逐年提升，2011年食品制造規(guī)模以上企業(yè)銷售收入達到1.4萬億元，同比上升了32.9%，2013年為1.82萬億元，2014年前三季度，我國食品制造行業(yè)的銷售收入為1.46萬億元，同比增長了12.61%，增速繼續(xù)保持在10%以上。

圖表1：2004-2014年食品制造行業(yè)銷售收入變化情況（單位：億元，%）

資料來源：國家統(tǒng)計局 前瞻產(chǎn)業(yè)研究院整理

可見，我國食品行業(yè)的市場需求不斷擴大。前瞻網(wǎng)中國食品安全檢測儀器行業(yè)研究報告分析認為，食品安全問題始終是消費者最為關心的問題，因此國家法律、法規(guī)對食品制造等環(huán)節(jié)的監(jiān)管逐漸趨嚴。新《食品生產(chǎn)許可管理辦法》于2015年10月1日開始實施，此后食品“QS”標志將取消。按照新規(guī)，新獲證及換證食品生產(chǎn)者，應當在食品包裝或者標簽上標注新的食品生產(chǎn)許可證編號，不再標注“QS”標志。食品生產(chǎn)者存有的帶有“QS”標志的包裝和標簽，可以繼續(xù)使用至完為止。2018年10月1日起，食品生產(chǎn)者生產(chǎn)的食品不得再使用原包裝、標簽和“QS”標志。

前瞻網(wǎng)中國食品安全檢測儀器行業(yè)研究報告分析認為，10月1日以后，帶有“QS”標志的食品不會從市場上立刻消失，而是會隨著時間的推移慢慢退出市場，這期間市場上帶有“QS”標志老包裝的食品和標有新的食品生產(chǎn)許可證編號的食品會同時存在。