精品酒店行業(yè)尚處摸索階段

根據選址條件、目標客群、酒店規(guī)模、功能設施劃分，酒店類型可細分為商務型、會議型、度假型、精品型、經濟型以及汽車酒店等。其中，精品型酒店選址多在城市中心地區(qū)、中央商務區(qū)、旅游風景勝地等，以商務客人、特定消費群體為主，酒店規(guī)模在100間客房左右。

根據上述對比可知，精品酒店具有相對較小的規(guī)模，面對的是中高端消費群體，經營項目主要以客房、餐飲和會議設施為主，并不追求面面俱到的服務。此外，獨特的設計理念、體貼入微的服務模式也是精品酒店受到追捧的重要因素。

隨著中國酒店業(yè)的多元化發(fā)展以及消費者對酒店產品的個性化需求，具有顯著特點的精品酒店在國內酒店市場快速發(fā)展起來。數(shù)據顯示，2014年中國有精品酒店500多家，年營業(yè)收入100多億元，預計到2020年，中國精品酒店市場規(guī)模將會超過600億元。

從酒店客房規(guī)模來看，2008年以來，精品酒店客房數(shù)量增長連續(xù)多年保持在兩位數(shù)以上。2017年，精品酒店客房增長率達12.7%，較上一年有所回落，但仍保持在10%以上；預計2018年進一步放緩至11.8%左右。

雖然發(fā)展勢頭強勁，但在整個酒店市場中，精品酒店所占比重仍十分有限。具體來看，2017年，經濟型連鎖酒店品類占據絕大部分市場，比重超過八成；高端酒店、中檔酒店、客棧民宿占比也均在4%以上，而精品酒店占比僅有0.1%?？紤]到精品酒店的建設、管理、運營的要求較高，以及目標客戶定位在中高層消費群體，精品酒店短期內占比不會有太大提升。

此外，精品酒店分布區(qū)域主要集中于上海、北京、深圳等經濟發(fā)達的沿海城市和麗江等知名旅游勝地。其中，杭州、上海在2016年精品酒店數(shù)量最為突出，均在30個以上；以江浙滬為代表的華東地區(qū)也因此成為精品酒店發(fā)展最成熟的地區(qū)，其多選址于景區(qū)周邊，并逐漸從品牌發(fā)展需求向度假消費需求轉變。2017年，桂林、杭州、臺灣、成都、黃山、西安等地新增精品酒店數(shù)量較多，增長態(tài)勢明顯。

總體來說，隨著城市中產階級的興起，定位于中高端的精品酒店行業(yè)越來越受到個性化、高品位人士的青睞，在此背景下，精品酒店的發(fā)展有其必然性和可能性。但目前我國精品酒店行業(yè)尚處于摸索階段，國內精品酒店數(shù)量比較少，要想實現(xiàn)進一步發(fā)展還需進行更多的探索與研究。

精品酒店將朝向“四化”發(fā)展

首先，精品酒店將向品牌化發(fā)展。品牌是企業(yè)的無形資產，承載的是消費者對自身產品和服務的認可。除了國際酒店集團引入的精品品牌外，國內大多精品酒店都還是單體酒店，總體上精品酒店在國內還處于市場的導入期。同時，國內精品酒店提供的服務內容和價格差別比較大，但真正被市場認可的卻不多。追根溯源，是由于酒店品牌知名度低、定位模糊、目標客戶群混亂等原因導致其效益下降，逐步被市場邊緣化。要想走出發(fā)展困境，品牌化是中國精品酒店未來的必經之路，憑借精致化的品味和個性化的風格樹立鮮明的品牌形象，培養(yǎng)品牌旗下的忠誠消費者，有助于增加產品的重復消費率，增加回頭客。

其次，精品酒店將向集團化發(fā)展。精品酒店要創(chuàng)建品牌，前提是要集團化，通過各種形式的擴張，組建跨國、跨地區(qū)的酒店集團形成品牌連鎖。同時，酒店在集團化的同時必須將當?shù)氐脑厝诤系教厣O計、酒店文化中并保留自身的特征。

第三，精品酒店將實現(xiàn)標準化服務。服務產品質量是品牌化、集團化的前提，精品酒店只有通過質量優(yōu)先的戰(zhàn)略，才能適應消費市場的變化、實施規(guī)范化管理和標準化操作，進而保證酒店的服務質量。但精品酒店不能照搬標準化酒店的模式，而必須依據自身的資源特性，通過精巧的建筑設計和專業(yè)的服務技能，為顧客提供符合其個性化的標準化服務。

最后，精品酒店將加快信息化建設。為適應信息化的發(fā)展趨勢，精品酒店應建立完備的電子信息系統(tǒng)，加強與賓客、員工等利益相關者的溝通。

以上數(shù)據來源參考前瞻產業(yè)研究院發(fā)布的《中國精品酒店行業(yè)發(fā)展前景預測與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告》。

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