羊肉行業(yè)是畜牧業(yè)的分支，羊肉產(chǎn)業(yè)覆蓋一二三產(chǎn)業(yè)

羊肉行業(yè)是畜牧業(yè)的分支，中國羊肉行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游為第一產(chǎn)業(yè)羊肉養(yǎng)殖業(yè)和飼料加工業(yè);中游為第二產(chǎn)業(yè)高低溫及冷鮮肉加工;下游為第三產(chǎn)業(yè)物流和商超，最終到達(dá)消費(fèi)者終端。

近年來我國羊出欄量反超羊年底只數(shù)，面臨可出欄羊數(shù)量不足局面

根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2011—2018年， 我國羊出欄量從26661.5萬只上升至31685.5萬只，羊年底只數(shù)從28664.1萬只上升到29713.5萬只。

2011-2015 年，我國羊年底只數(shù)一直大于出欄量，2016 年我國羊出欄量反超羊年底只數(shù)。近年來受國家政策的影響，部分地區(qū)出現(xiàn)了限養(yǎng)，我國羊年底只數(shù)下降，2018年，由于可出欄羊數(shù)量不足、羊肉消費(fèi)旺季逐漸到來，下半年羊肉價(jià)格上漲，羊養(yǎng)殖向好，但是飼養(yǎng)量下降至29713.5萬頭。

我國羊肉產(chǎn)量逐年增加，2019年上半年同比增長1.5%

我國是羊肉生產(chǎn)大國，近年來羊肉產(chǎn)量持續(xù)穩(wěn)步增長，穩(wěn)居世界第一。2018年，我國羊肉產(chǎn)量達(dá)到了475萬噸，同比增長了0.8%。2019年上半年，我國羊肉產(chǎn)量為202萬噸，同比增長1.5%。

我國羊肉進(jìn)口遠(yuǎn)大于出口，進(jìn)口量呈增長趨勢

但與產(chǎn)量相比，我國羊肉貿(mào)易僅占產(chǎn)量的很小一部分，屬于典型的生產(chǎn)大國，貿(mào)易小國。國內(nèi)羊肉供給增長無法滿足消費(fèi)者需求的上漲，再加上肉羊生產(chǎn)周期長，繁殖率低，無法快速供應(yīng)市場，所以只能依靠進(jìn)口填補(bǔ)羊肉供需缺口。

據(jù)中國海關(guān)數(shù)據(jù)，出口方面，截至到2019年上半年，中國羊肉出口量為0.07萬噸，同比下降37.6%，出口金額為0.08億美元，同比下降30.2%。進(jìn)口方面，截至到2019年上半年，中國羊肉進(jìn)口量為21.54萬噸，同比增長22.6%，進(jìn)口金額為9.53億美元，同比增長33.1%。

我國人均年羊肉消費(fèi)量不斷上升，羊肉越來越受到消費(fèi)者歡迎

隨著國民生活水平提高和消費(fèi)觀念改變，肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，羊肉因含有較高的蛋白質(zhì)且脂肪和膽固醇含量低逐漸受到消費(fèi)者的歡迎，需求量不斷上升。根據(jù)以上羊肉產(chǎn)量及進(jìn)出口數(shù)據(jù)，可以看出我國人均年羊肉消費(fèi)量逐步增加，由2015年的3.37kg增長到了2018年的3.63kg。

以上數(shù)據(jù)來源于前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國畜牧業(yè)市場前瞻與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》，同時(shí)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)申報(bào)、產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等解決方案。

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