咖啡行業(yè)代表性品牌：瑞幸咖啡;庫(kù)迪咖啡;Manner Coffee;幸運(yùn)咖;Seasaw Coffee;挪瓦咖啡;M Stand咖啡;三頓半咖啡;西西弗矢量咖啡等

本文核心數(shù)據(jù)：咖啡及茶飲的消費(fèi)動(dòng)因?qū)Ρ?咖啡及茶飲的消費(fèi)場(chǎng)景對(duì)比;咖啡及茶飲的消費(fèi)價(jià)格對(duì)比;咖啡及茶飲的飲用時(shí)間對(duì)比

消費(fèi)動(dòng)因?qū)Ρ龋嚎Х忍嵘裥涯X、茶飲糖分?jǐn)z入

從消費(fèi)動(dòng)因來(lái)看，咖啡主要是主動(dòng)的咖啡因攝入，且消費(fèi)者對(duì)于咖啡的需求從僅為功能性的提神醒腦，向精神愉悅方面轉(zhuǎn)變;茶飲則更多滿足休閑需求，是一種主動(dòng)的飲料獲取和糖分?jǐn)z入。

消費(fèi)場(chǎng)景對(duì)比：辦公室為咖啡消費(fèi)第一場(chǎng)景、休閑娛樂(lè)為茶飲消費(fèi)主要場(chǎng)景

從消費(fèi)場(chǎng)景來(lái)看，結(jié)合咖啡及茶飲的消費(fèi)動(dòng)因分析，消費(fèi)者購(gòu)買咖啡主要為了放松舒緩、提神醒腦、解放壓力等，因此辦公室場(chǎng)景為咖啡消費(fèi)的第一場(chǎng)景;而消費(fèi)者購(gòu)買奶茶通常出于休閑娛樂(lè)的目的，因此主要消費(fèi)場(chǎng)景為休閑場(chǎng)景，如朋友聚會(huì)、逛街等。

消費(fèi)價(jià)格對(duì)比：咖啡品牌價(jià)格差異大、茶飲品牌價(jià)格差異小

從消費(fèi)價(jià)格來(lái)看，代表性咖啡品牌的價(jià)格帶在8-41元之間，價(jià)格差異較大，其中，星巴克均價(jià)最高，幸運(yùn)咖均價(jià)最低;代表性茶飲品牌的價(jià)格帶在7-32元之間，價(jià)格差異較小，奈雪的茶、喜茶作為高端茶飲代表、均價(jià)較高，蜜雪冰城主打下沉市場(chǎng)，平均價(jià)格僅7元。

飲用時(shí)間對(duì)比：咖啡主要在早上和下午飲用、茶飲主要在下午和晚上飲用

從飲用時(shí)間來(lái)看，因咖啡具有提神效果，消費(fèi)者偏好在早上和下午飲用咖啡，極少在晚上飲用;而消費(fèi)者主要在休閑娛樂(lè)場(chǎng)景下購(gòu)買奶茶，因此主要在下午和晚上飲用茶飲，較少在早上飲用。

咖啡與茶飲相互滲透取代難度高，但可搭售

經(jīng)過(guò)前文對(duì)比發(fā)現(xiàn)，咖啡與茶飲在消費(fèi)動(dòng)因、消費(fèi)場(chǎng)景、消費(fèi)價(jià)格、飲用時(shí)間等方面具有明顯差異，目標(biāo)客群有重合但不完全一致，因此咖啡與茶飲之間大范圍的滲透取代難度較高。在此背景下，開(kāi)發(fā)咖啡產(chǎn)品或投資新咖啡品牌成為國(guó)內(nèi)部分茶飲公司的選擇。

同時(shí)，茶飲與咖啡的消費(fèi)高峰存在錯(cuò)位，搭售少量基本產(chǎn)品，可以在運(yùn)營(yíng)、投資及采購(gòu)壓力增幅不大的情況下，作為一種SKU的補(bǔ)充，以此提高門店坪效并滿足顧客多元化的需求。

更多本行業(yè)研究分析詳見(jiàn)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國(guó)咖啡行業(yè)市場(chǎng)需求與投資規(guī)劃分析報(bào)告》。

同時(shí)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商、產(chǎn)業(yè)圖譜、智慧招商系統(tǒng)、行業(yè)地位證明、IPO咨詢/募投可研、專精特新小巨人申報(bào)、十五五規(guī)劃等解決方案。如需轉(zhuǎn)載引用本篇文章內(nèi)容，請(qǐng)注明資料來(lái)源（前瞻產(chǎn)業(yè)研究院）。

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