百年老字號天津狗不理賣的不只是包子

國家主席習(xí)近平在北京慶豐包子鋪要了一份2兩包子、一碗炒肝加一盤芥菜的套餐，總共才花21塊錢，而日前有消費(fèi)者爆料，在天津狗不理包子總店，光吃2兩包子就要48元?？v使狗不理有百年老字號的招牌，這樣的價格仍然令人咂舌。

外界認(rèn)為，包子只不過是民間小吃，應(yīng)該算“親民”食品，然而狗不理這家店人均消費(fèi)據(jù)說上百，包子吃出了螃蟹的感覺。結(jié)合狗不理前一陣高調(diào)宣稱要收購美國某知名連鎖咖啡，去海外弘揚(yáng)中國飲食文化的新聞，天津的傳統(tǒng)小吃一時間罩上了“高大上”的光環(huán)。到底是什么給了狗不理底氣敢賣這樣的天價包子？

對此天津狗不理的經(jīng)營者認(rèn)為，飲食講究的不僅是吃，更是文化。他們店里還表演快板。換而言之，狗不理賣的不只是包子，還有附加值高得多的服務(wù)。這樣的說法合理嗎？如此高的定價對民族小吃而言是利是弊？